产妇月子里主食吃什么
我这有一份 你可以看下 是艾佳人月子食品公司的 北京艾佳人月子餐实用做法推荐第一周食谱一、 生化汤（五味生化汤，六味生化汤，十三味生化汤，小产微缩生化汤）[用量]：1日份[原料]：料包,月子米酒水1050毫升[制作流程]：1、艾佳人月子米酒水700毫升，加入配料包，用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种，200毫升，药酒倒出备用，药渣留下。 2、在留有药渣的砂锅中加入月子米酒水350毫升，大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。 3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。[餐品用法]：1、每次餐前饮用1口，一天内分六次喝完（切勿饮用过快）； 2、顺产者连续服用7天，也就是7贴； 3、剖腹产及小产者不妨吃14贴； 4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果，但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害，所以产后吃够上述要求即可，不要吃得过多。[作用]： “生化汤”中药方剂出自清代著名医家傅山的《傅青主女科》。中医认为，淤血不去，新血不生。本方能化瘀生新，养血活血，祛除恶露，收缩子宫，所以名为“生化汤”。它是产妇在新生儿一娩出时，立即要喝的“填腹补品”，以全酒配合中药煮成的生化汤，不但可以活血补虚，同时能提高抗体力量；而今人经由现代化仪器和试验方法分析后，发现生化汤对子宫也确实有明显的收缩作用。二、 坐月子水（米酒水的加工方法）[用量]：1日份 [原料]：月子米酒2瓶4000毫升[制作流程]：1、月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅（或电饭锅内），再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。 2、将第2瓶米酒倒入锅中，大火不加盖，将米酒煮沸。（2：1的量） 3、转小火，继续煮至先前量出刻度的位置。 [餐品用法]：1、做餐主料。 2、也可以作为漱口水来用。[备注]：1、用液化气煮时，注意不要让火整个烧起来，改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转中小火。[作用]：1、米酒有补血行气、促进血脉流通、调养周身气血、促进乳汁分泌的作用，用米酒来料理月子，可以通经活血，避免产后身体气血两虚，帮助产妇避风寒、预防产后关节疼痛、改善偏虚寒体制，防止落下“月子病”。 2、坐月子水比起普通水质量较轻，用坐月子水替代普通大分子水料理产妇月内饮食，有效避免质量较重的水分子在体内扩散，造成身体细胞和内脏无法正常收缩复位导致的“水桶肚”“水桶腰”。帮相产妇恢复苗条身材。 三、 养肝汤[用量]：1日份[原料]：红枣7粒；热开水（产后改用煮后的月子米酒水）300毫升。[制作流程]：1、洗净红枣，用刀划开长口。 2、放在保鲜盒内，用热开水（产后为备用的月子米酒水）冲泡，加盖泡8小时。 3、用蒸器蒸之，等沸腾后改用小火蒸1小时。（可在电饭锅上加蒸器与薏米等同时蒸，节省时间）[餐品用法]：1、将红枣取出，去皮及核，一天之中随时可食；若买无核枣最好。 2、汤汁当茶饮用，一天分数次喝完。 3、可根据客户要求适量加红糖。[备注]：1、一天量为300毫升。 2、自然产的人，也需要喝养肝汤来保护肝脏，帮助肝脏解毒及解渴用。 3、有些人会临时决定剖腹产，为应对这一情况，不论自然产还是剖腹产，均应于YCQ前一周开始饮用养肝汤。四、 甜糯米粥[用量]：1日份[原料]：糯米50克，月子米酒水900-1200毫升，桂圆5粒，红糖30克。[制作流程]：1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中，用电饭锅加盖煮40分钟左右煮熟。 2、熄火，加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。[餐品用法]：1、作为主食之一，配以麻油猪肝（腰）或鱼类食用。[备注]： 糯米较难消化，不可一次吃太多。糖尿病人不适合。[作用]：糯米粥营养丰富，是一种温和的滋补品。其富含B族维生素，食用可养血、活血，还可辅助治疗血虚、血瘀，补脾益肺、温暖五脏、强壮身体，止口渴，经常食用，即可防病又能强身。五、 红豆汤[用量]：1日份[原料]：红豆70克，带皮老姜10克，月子米酒水900-1200毫升，红糖30克（根据情况选用）。[制作流程]：1、将红豆泡放入月子米酒水中，加盖泡8小时。 2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。 3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。（因火大火小每个人标准不同，所以时间不同，每个料理师可记录自己的小火标准，测定自己的时间） 4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。[餐品用法]：1、红豆汤要分两次来吃，一次于早上10点，一次为下午3点。 2、可配以麻油猪肝（腰）来吃。 3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减，若能适应的话可再加些红糖。[作用]：红豆是补血佳品，产妇和乳母多吃红豆，有促进乳汁分泌的作用。其富含碳水化合物、蛋白质、维生素、皂角苷、烟酸，可去水肿，改善便秘。六、薏米饭[用量]：1日份[原料]：薏米150克，月子米酒水900-1200毫升，香米5克。[制作流程]：1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中，约1小时左右可熟。 2、将薏米饭盛入保鲜盒内（300毫升盒装）即可。[餐品用法]：1、作为主食之一配以麻油鱼类食用。[备注]：1、薏米可补血，不适应的产妇可用大米替代。 2、薏米饭第一周每日一份，第二周每日2份。[作用]：薏米营养丰富，可用为病中或病后体弱患者的补益食品，非常适合于产妇坐月子食用。其蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远高于大米。可补气虚、促进新陈代谢、去浮肿，增强肾功能。七、血母痛液(选吃)[用量]：1日份[原料]：山楂肉（片）200克，月子米酒水800毫升，红糖30克。[制作流程]：1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮沸后，转小火煮16分钟左右。 2、约剩600毫升关火（可以筷子作记号）。 3、放入保鲜盒内。[餐品用法]：1、作为饮料，每天分数次喝完，一小时一小口。[备注]：1、产后子宫凝血并且肚子痛的人，可服用血母痛液来改善，可使凝血融化。八、 麻油猪肝(猪心)[用量]：1日份[原料]：猪肝：200克(一日份)，带皮老姜：6片，艾佳人纯胡麻油：40毫升，月子米酒水200毫升。[制作流程]：1、将猪肝洗干净，切成1厘米厚度； 2、老姜洗干净，连皮切成薄片； 3、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑； 4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色； 5、加入月子米酒水煮开，转小火煮5分钟； 7、关火出锅，即可趁热食用. [餐品用法]：1、配以红豆汤来吃； 2、配以甜糯米粥来吃。[备注]：1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝，这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品； 2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好，如果压下去是硬硬的为木肝，请勿买。 3、由于肝脏是动物体内的解毒器官，使用前请用清水浸泡一小时以上，再用清水冲5分钟左右。[作用]：猪肝的营养是猪肉的十倍，蛋白质含量很高，所含氨基酸与人体接近，易被吸收利用。含大量矿物质、泛酸、多种维生素。其所含铁质丰富，是最常用的补血食品。可辅助治疗气血虚弱。是产后的补益佳品。此外，猪肝有活血化瘀的作用，能很好的帮助清除子宫淤血等污物。九、 艾佳人麻油鱼[用量]：1日份[原料]：乌仔鱼（或黄花鱼、金线鱼交替使用）约200克，带皮老姜2片，艾佳人纯胡麻油60毫升，月子米酒水300毫升。[制作流程]：1、鱼用米酒洗净（黄花鱼切成三块），老姜洗净带皮切成薄片； 2、将胡麻油倒入锅内，用中火烧热； 3、放入老姜转小火，爆到姜片两面均“皱”起来，呈褐色但不焦黑； 4、转中火加入鱼，爆鱼至外表发白，放入月子米酒水，转大火； 5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟熄火即可食用.[餐品用法]：1、平均分于中餐和晚餐来吃，配以薏米饭和甜糯米粥来吃。[备注]：1、前两周只能吃推荐的三种鱼类，其它鱼类可15天之后再吃。 2、也可以将鱼用姜丝、月子米酒及适量的艾佳人胡麻油煮成鱼汤食用。[作用]：鱼类，尤其是海鱼，营养价值很高。例如黄花鱼，富含高质蛋白，易吸收。特含的黄鱼膘有补元气调理气血的作用。对贫血、女性产后体虚有良好疗效。十、 山楂玫瑰茶(止渴茶之一) [用量]：1日1-2包[原料]：山楂玫瑰袋泡茶[制作流程]：1、热水泡法：一袋茶与100-150ml沸水（月子期间用米酒水更加）闷盖冲泡5-10分钟后饮用，可反复冲泡三次，配有蜂蜜或红糖更佳。 2、热水煮法：一袋茶与150ml水（月子期间用米酒水更佳）沸水煮2-3分钟后饮用，效果更佳，也可两袋同时与300-400ml水煮5分钟左右十一、包容茶[原料]：包容茶袋泡茶[制作流程]：1、热水泡法：一袋茶与100-150ml沸水（月子期间用米酒水更加）闷盖冲泡5-10分钟后饮用，可反复冲泡三次，配有蜂蜜或红糖更佳。 2、热水煮法：一袋茶与150ml水（月子期间用米酒水更佳）沸水煮2-3分钟后饮用，效果更佳，也可两袋同时与300-400ml水煮5分钟左右建议饮用时间：上午10点左右。第二周食谱一、 生化汤[备注]：本周生化汤品只适用于剖腹产者，顺产者没有。二、 坐月子水[备注]：同第一周三、 养肝汤[备注]：同第一周四、 糯米粥[备注]：本周做法与第一周差别是不放糖。五、 红豆汤[备注]：同第一周六、 薏米饭[备注]：一日份。七、 荔枝核茶(止渴茶之二)[用量]：1日1-2包[原料]：荔枝核袋泡茶[制作流程]：1、热水泡法：一袋茶与100-150ml沸水（月子期间用米酒水更加）闷盖冲泡5-10分钟后饮用，可反复冲泡三次，配有蜂蜜或红糖更佳。 2、热水煮法：一袋茶与150ml水（月子期间用米酒水更佳）沸水煮2-3分钟后饮用，效果更佳，也可两袋同时与300-400ml水煮5分钟左右[备注]：1、荔枝核和山楂玫瑰茶及观音串茶三钟饮料可交替轮换饮用，即第一天用荔枝核，第二天用山楂片，第三天观音串茶。 2、山楂作为止渴液不但有止渴的作用，而且有减重的效果，适合产后身体过重者喝。八、杜仲粉 [用量]：按一次一袋[原料]：杜仲[制作流程]：1、炒菜法：建议用此法效果最佳，把一袋杜仲粉茶放在麻油猪腰菜中一起炒，配同菜品一起吃下，每日一到两袋。[备注]：1、杜仲有利于骨盆的恢复，可预防产后腰酸背痛。杜仲一天量需三十克，其余可早晚服用用养肾宝胶囊或养肾茶。九、麻油猪腰[用量]：1日份[原料]：鲜猪腰一对（两个），老姜：6片，艾佳人胡麻油：40毫升，月子米酒水200毫升，杜仲粉1包[制作流程]：1、猪腰用米酒洗净后，切开成两半，去除里面白色尿腺（骚筋）； 2、将清理干净的猪腰在表面斜切打花成网状，切成3厘米宽的不片； 3、将老姜洗干净，连皮一起切成薄片； 4、将胡麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆至姜两面均“皱”起来呈褐色，不可焦黑； 5、转大火，放入猪腰花和杜仲快炒至变色； 6、加入杜仲粉茶一包翻炒； 7、加入月子米酒水煮开，转小火约3分钟出锅即可趁热吃；[餐品用法]：1、配以红豆汤来吃； 2、配以甜糯米粥或薏米饭来吃。十、艾佳人麻油鱼[备注]：同第一周十一、艾佳人蔬菜[用量]：1日份[原料]：红萝卜（或红苋菜、紫甘兰）300克，老姜两片即可，艾佳人胡麻油10毫升，月子米酒水10毫升[制作流程]：1、将红萝卜切丝（红苋菜切成5厘米段，紫甘兰切成宽1厘米长条）； 2、将老姜洗干净，带皮切成薄片； 3、将胡麻油放入锅中，中火加热； 4、放入姜片，转小火，爆至老姜两面均“皱”起，呈褐色，不可焦黑； 5、放入蔬菜，转大火，加入月子米酒，爆炒至熟. [餐品用法]：1、配主食吃。十二、艾佳人膳食小排[用量]：1日份[原料]：猪小排6块（长约4厘米），烤老姜2片，月子米酒水600毫升，木耳3朵[制作流程]：1、将小排用热水焯过凉干； 2、所有原料放入高压锅内大火烧上气后转小火16-23分钟即可出锅。第三、四周食谱一、 坐月子水[备注]：同第一周二、 红豆汤或糯米粥[备注]：做法看第一周食谱，可轮换交替配送。三、 薏米饭（或白米饭）[备注]：同第一周四、 艾佳人麻油鱼[备注]：1、做法与第一周相同； 2、本周开始可选用黑色鱼、红色鱼均可（艾佳人推荐乌鱼和鲈鱼，剖腹产都忌吃鲫鱼）。五、 艾佳人蔬菜[备注]：做法同第二周六、 艾佳人麻油鸡[用量]：1日份[原料]：鸡肉1/4只，带皮老姜6片，艾佳人胡麻油（30-50毫升，根据客户对油的承受度配量），月子米酒水300毫升.[制作流程]：1、将鸡内脏及爪去除，鸡肉用米酒洗净，切成块状； 2、将老姜洗净，带皮切成薄片； 3、将胡麻油倒入锅内，用中火烧热； 4、转小火放入老姜，爆香至姜片的两面均“皱”起，呈褐色，但不焦黑； 5、转大火，将鸡块放入锅中炒，直到鸡肉约八成熟； 6、将月子米酒水由锅的四周往中间淋，全部倒入后，盖锅煮沸后转为小火，再煮20-30分种即可；[餐品用法]：1、可配薏米饭或白米饭或艾佳人面条来吃。[作用]：鸡，自古以来就是产妇的滋补佳品。其蛋白质含量高、种类多，营养丰富，滋补养身。尤其是公鸡肉有助于产妇的身体恢复，促进乳汁分泌
