用微波炉热菜,盘上蒙保鲜袋更好吗?

哦，朋友您即将走入一误区。微波炉热食物众所周知是方便快捷，但是随着食材的不同、菜品的不同加不加盖也要随时变化的，是不能一概而论的。不如热一些油炸过的食材类就不能加盖，否则将失去菜品的原有色、香、形。再如，热青菜、肉炒的菜则需加盖，但温度也不宜过长，中火或中高火视菜品的多少1-2分钟便OK！您提到用保鲜袋，这可是万万不可以的，保鲜袋是用来保鲜食物的(置于冰箱等处)。要用保鲜膜的话，也得是微波炉专用保鲜膜，切记，这类塑料制品即使是微波炉专用的，也不可用于过高的温度。您最好选择一个微波炉专用的玻璃器皿来烹调或加热食物为宜。