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2013最新精美凉菜

来源:网络转载 2014-07-31 13:48 编辑: 网络 查看:

腐竹这个名词对我们来说或许很陌生,但是它的另外一个名词你一定知道,那就是“豆腐皮”。没错今天要教大家做的凉菜就是凉拌腐竹,腐竹还有良好的健脑作用。

原料:

腐竹、红椒、韭菜、葱、蒜。

调味料:

盐、鸡精、白醋、香油、芥末油、白糖。

做法:

1、腐竹提前用凉水浸泡,期间换水3次,洗净后,捞出捏干水份。

2、红椒韭菜切成粒,葱蒜切成末。腐竹斜切成节。

3、将葱蒜末放进腐竹内,调入盐、鸡精、白醋、香油、芥末油、白糖,拌匀后静置3、4分钟。

4、上桌前把红椒和韭菜粒撒入,即可。

小提示:

红椒要用甜椒,韭菜提香味的,再说红红绿绿的也好看。

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