如何经营好一家冷菜店？

首先，选址要好

好多冷菜店喜欢开在菜市，这样客流量比较大。但是相对而言竞争也多了，价格和菜品压力也大了。依个人之见，最好选择生活居住比较集中的小区或者小区片群。

其次，特色很重要；菜品的洁净。根据当地人的口味习惯做菜。