在市场里卖凉菜生意不好怎么办

不知你主要经营那些品种，你可以增加一些特色凉菜，去除一些传统凉菜，比如去除一些特别家常的，增加比如:白斩鸡，白切肉，白水羊头，等等。卖小吃是需要不断创新才能持续经营的，不能老三样，一成不变，要不断变换花样。