旺意拼盘的家常做法

1.猪脚毛去除干净，洗净，沥干水分

2.将猪脚放入蒸笼以中火蒸约1小时

3.将猪脚取出，去骨切成长方形状，再放入蒸笼蒸约30分钟

4.再次将猪脚取出冲水沥干，再加入调味料浸泡12小时

5.将白萝卜去皮洗净，切成花片备用

6.去除鱿鱼的外膜，斜切出花纹，以适量绍兴酒浸泡一下，放入滚水中略烫一下捞出

7.将三文鱼洗净，切为薄片，排入盘中

8.将萝卜花片和猪脚排入作法7的盘中，最后装饰即可端出食用