带TA在环市东“偶遇”正宗外国菜(3)

　　@环市东路
　　“深夜食堂”居酒屋，烤物里有妈妈的味道
　　每次看日剧《深夜食堂》，一道美味藏着一个温情故事，看得我很心动。烤竹荚鱼、腌渍白菜，它们通常只出现在两个地方，日本家庭餐桌和正宗居酒屋。刚好最近我在环市东偶遇这样一间，和《深夜食堂》一样有着昏黄的光线，陶质的碗碟，厚重的木质条形吧台，以及吧台前和老板、厨师相谈甚欢的熟客。桌前有公司同僚聚会的，也有三两个朋友把酒聊天的，一个个喝得面若红霞，语速极快地说着我听不懂的语言。
　　“在广州待了几年，料理店光顾了不少，却找不到妈妈做过的味道。居酒屋却是我的馋虫救星，不用太复杂的烹制，却做得尽心尽力，喝上一壶小酒，胃里和心里那么踏实。”在广州开工作室的元子小姐说道。居酒屋的前身是酒场，因此五花八门的食物都有一个共同的任务：勾起酒瘾。“平时没有喝酒的习惯，但吃上烤物便不由自主要小酌一杯。”元子说道。新鲜的活鸡将各个部位的肉切成一口可吃下的大小，配合清爽、简单的盐烤，搭配新鲜柠檬汁，又鲜又香，也成为居酒屋点击率最高的菜品。特制的鸡肉棒，将紫苏切成丝，加入一些打碎的鸡软骨，紫苏的浓郁味道配合鸡胸肉的鲜味。鸡腿肉、鸡肾、鸡软骨更适合盐烧，鸡肝、鸡皮、鸡肉棒更适合汁烧。吃着烧烤，品着小酒，人生再惬意不过如此。
　　惠
　　即日起至2013年11月22日，持《新快报》本期报道到鸟剑居酒屋，可免费获赠价值25元的生啤一杯或者精美菜式一份。
　　地址：环市东路475号之三26-27