热菜鸡丝拉皮怎么做？

我说的鸡丝拉皮不是大家认为的凉菜，而是一道热菜。下面给大家介绍我自己研究的鸡丝拉皮。 主料：鸡胸，东北拉皮（大圆片的硬硬的拉皮） 配料：黄瓜，青辣椒，红辣椒 调料：油，葱，辣酱，白糖，白醋，料酒，淀粉，盐，鸡精，味精 做法： 1.将东北拉皮放入水中泡一个小时； 2.将鸡胸切丝，放入淀粉，料酒，盐，煨至15分钟左右，使鸡丝入味； 3.将黄瓜，青辣椒切丝，泡好的东北拉皮切长条； 4.葱切丝，红辣椒去籽； 5.铁锅倒入油，将辣椒丝过油翻炒，去除异味，盛盘备用； 6.铁锅倒入油，放入红辣椒，油热后葱呛锅，将腌制好的鸡胸倒入锅内，翻炒，根据个人口味放入适量的 辣酱，放入白糖，白醋，料酒，，均匀后倒入拉皮，放适当的盐，鸡精，翻炒后，倒入黄瓜丝和辣椒丝， 继续翻炒，最后加味精，出锅 7.这是一道辣菜，辣味可以依靠个人的口味掌控。是一道非常开胃的菜 喜欢的朋友可以试一试，我是在学校吃过之后发觉很好吃，回家自己研究出来的。提醒大家这道菜的关键 之处是拉皮的选择。