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地三鲜的做法_地三鲜怎么做_地三鲜的家常做法_∮四叶草∮

来源:网络转载 1970-01-01 08:00 编辑: www.xigushan.com 查看:
材料原料:土豆200g、茄子200g、青椒200g。辅料:姜蒜、水淀粉、酱油1/4小勺、盐1/4小勺、油。做法1、茄子切滚刀块,青椒切成菱形,土豆切片,生抽和盐混合均匀;2、锅内烧热油依次炸土豆,茄子,青椒,捞出备用;(炸三鲜有顺序,这样来,第一油烧制7成热下土豆片炸至土豆片边沿发焦黄,捞出;第二,烧热油至微微冒烟下茄子炸至茄子边沿焦黄,捞出茄子马上下青椒,立刻关火,利用余温就能炸软青椒……)3、锅内留少许底油,倒入蒜末炒香下炸好的三鲜快速炒匀倒入生抽和盐;4、倒入水淀粉勾芡即可出锅。