微波炉热菜拒绝保鲜膜 远离塑化剂

微波炉热菜拒绝保鲜膜 远离塑化剂

　　用保鲜膜包食物在微波炉中加热，是好多人的通常做法。保鲜膜包食物不会使水分散失，加热的食物好吃一些。可是这样做，却增加了保鲜膜毒素溶出的危险，影响人的身体健康。下面，世界工厂网小编告诉您应拒绝保鲜膜，远离塑化剂。

　　最近，有关食品塑化剂的消息让人们谈“塑”色变。那么，塑化剂到底是什么东西呢?

　　塑化剂，英文为Plasticizers，是一种增加材料的柔韧性等特性的添加剂。它不仅使用在塑料制品的生产中，也会添加在一部分混凝土、墙体泥灰、水泥与石膏中。在不同的材料中，塑化剂所起的作用也不同。在塑料里，它可以使塑料制品更加柔软、具有韧性和弹性、更耐用。

　　增塑技术其实早在原始社会就已被运用，古时候用“油”溶于沥青来制防水材料用于防水、填补船缝等，这里“油”起增塑剂作用，还有皮革中用鲸油使之柔软，鲸油便是最持久的增塑剂。

　　塑化剂对于塑料加工来说很重要，没有塑化剂，很多塑料产品不能成形，但塑化剂是禁止被添加进入食品的。去年台湾塑化剂事件中被发现违规添加塑化剂的起云剂，是一种被允许使用的食品添加剂，多用在果汁饮料等产品中，作用是增加饮料浊度、稳定饮料体系，属于增稠剂、乳化稳定剂的范畴。

　　塑化剂危害人体健康

　　过量的塑化剂对任何人都有害，尤其是婴幼儿。塑化剂的分子结构类似荷尔蒙(性激素)，是一种“环境荷尔蒙”，是一种毒性化学物质。环境荷尔蒙是指外因性干扰生物体内分泌的化学物质，这些物质可模拟体内的天然荷尔蒙，与荷尔蒙的受体结合，影响本来身体内荷尔蒙的量，以及使身体产生对体内荷尔蒙的过度作用;或直接刺激，或抑制内分泌系统，使内分泌系统失调，进而阻碍生殖、发育等机能。若长期食用可能引起生殖系统异常，甚至造成畸胎、癌症的危险，女性易发生月经紊乱和自然流产。DEHP的类雌激素作用，可能引起男性内分泌紊乱，导致精子数量减少、生殖能力下降等。

　　塑化剂遇高温或油脂易发生迁移

　　其实，除了违规添加在食品中的塑化剂，塑化剂在一些日常生活用品中广泛存在，像在PVC(聚氯乙烯)塑料制品中，如保鲜膜、食品包装、塑料儿童玩具、塑料饮料瓶、方便面盒等里面都会含有塑化剂。此外，很多医用塑料用品，例如导管、输液袋等等，也都含有这种物质。越柔软的塑料制品中，塑化剂的含量会越高。

　　研究表明，包含塑化剂的塑料制品，在碰到油脂或者100摄氏度以上的高温环境下，更易发生迁移。此外，装液体的塑料制品比装固体的更容易发生迁移，装化合物的时候会比装纯水时迁移得更快一些。

　　微波炉热菜拒绝保鲜膜 远离塑化剂

　　塑化剂广泛存在于生活中，完全躲开塑化剂几乎不可能，但世界工厂网小编认为我们应该学会如何避免塑化剂的危害。

　　世界工厂网小编建议，带保鲜膜的食物一定不要放入微波炉加热，尤其是肉类，塑化剂一旦接触油脂，就会释放有毒物质。尽量避免用塑料容器或塑料袋装食用油和含油食品，在饮用热水、热汤、茶和咖啡等时少用更好。

　　另外，需要注意的是，在选用食品容器时，要尽量少用塑料材质的用品，改用高质量的不锈钢、玻璃和陶瓷容器为主。如果塑料制品上标有PVC，说明里面含有塑化剂。尤其是一遇热就变软、变形的塑料制品，一定不要用其装盛食物。同样道理，过软的塑料玩具也最好别买给小朋友玩。因为，儿童喜欢抓着玩具往嘴里放。

　　除了防范之外，要学会排毒，少吃含防腐剂、色素、香精等添加剂的食品，多吃天然、保质期短的食品，多吃新鲜蔬菜和水果，多喝水，增强体内循环，可加速塑化剂的排出。

本文版权由世界工厂食品网所有，欢迎转载，转载请注明作者和出处！

编辑：王直板

来源：世界工厂食品网

相关资讯