微波炉热菜一定要用耐高温的塑料碗吗？

塑料都是用化工原料制成的，比如聚四氟乙烯、聚乙烯等等，再好的塑料加热之后都会有少量融进食物里；况且有的塑料会溶于油脂，菜里含油脂，加热之后就更有助于塑料溶于菜里了。一般来说只要加热的时候不是完全封闭的容器、没有圆形的食物，而且容易不含金属，应该不会有爆炸，但最好用微波炉专用瓷器，而且是不带彩或者釉下彩的那种，以防彩料加热会污染食物。