【图解】经典的家常菜

辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有降脂减肥的作用。富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用过多食用辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，引起胃痛、腹泻并诱发胃肠疾病。吃辣椒，适量即可