热菜为什么不能放冰箱？·都市快报

  ■《好奇实验室》

  现在天气热，吃不完的饭、菜怕坏，都随手扔进冰箱里，大家都知道，热饭热菜不能直接放进冰箱，要等它凉透了才行。可是，为什么冰箱里不能放热的东西？街头随机采访了一圈，有人说，冰箱会更费电，还有人说会损坏冰箱。真的是这样吗？口说无凭，实验为证！

  记者 叶险峰

  实验品：一台五成新的电冰箱，冷藏室容积为93升，能耗等级中等，每24小时耗电0.79度，每小时的正常耗电量应该是0.033度左右。

  测量工具：一个可实时监控的计量插座，接上冰箱插头，用电量可直接从中读出。

  实验方法很简单，把相同分量的热菜和冷菜，分别放到冰箱里，实测在相同的时间内，冰箱耗电量的差别即可。

  首先，我们烧了葫芦、紫甘蓝、辣椒炒毛豆和番茄鸡蛋汤，为了实验效果更明显，我们决定把刚出锅的三菜一汤直接放进冰箱冷藏室里，实测一个小时后冰箱的耗电量，并观察实验过程中冰箱的变化。

  一般正常情况下，冰箱冷藏室温度为0到8℃。冒着热气的三菜一汤放进冰箱，10分钟后，温度计显示，此时冰箱内的温度竟然达到了36.5℃，接近于环境温度，而且冰箱冷藏室已经“汗流浃背”，原来冰箱上附着的冰霜完全融化，冰箱下方的压缩机一直不停地运转。

  1小时后，冰箱内的温度下降到3.19℃，“三菜一汤”已经变凉了，但可以看到冰箱里面的冰霜更多了，计量插座上显示，冰箱用电量为0.075度。

  接下来测试的是冷菜，把凉了的“三菜一汤”再次放进冰箱冷藏室，1小时后，计量插座测出冰箱的耗电量是0.029度。

  这么看来，热菜进冰箱，确实增加了冰箱的耗电量。但是，一小时之后，冰箱里的热菜已经冰凉，冰箱又回归到正常的工作状态，耗电量也下降到正常的0.029度/小时。也就是说，热菜增加冰箱耗电量，只是在1小时之内，等菜完全凉透，就没什么影响了。

  我们简单地计算了一下：如果每天在冰箱里放热的“三菜一汤”一次，一个月下来，多用电1.38度，按照平均每度电0.6元计算，一个月也就多0.8元左右的电费。

  “热菜放冰箱，用电量增加微乎其微，但对冰箱的损伤却不容小视。”杭州市家用电器行业协会秘书长、杭州华日电冰箱股份有限公司副总经理孙敏华，跟冰箱打交道了近30年，他说，冰箱里放热菜，最直观的影响就是增加冰箱内的水分，使冰箱大量结霜。

  “冰箱是通过蒸发器吸附内部的水分，产生霜层。热饭热汤里有大量的水分，破坏冰箱内部环境的水分平衡，温差越大，霜层就越厚，会带来制冷效果下降。” 除此之外，热菜放冰箱，还可能对冰箱内胆造成损坏。冰箱内胆的温度都在零度以下，温度较高的热菜放进去后，冰箱内胆受到热胀冷缩影响，会缩短使用寿命。

  “冰箱正常情况下寿命可达8年到10年，但如果经常放热饭热菜，估计撑一两年就得换。”孙敏华说。

  今晚11：05，打开电视，锁定浙江公共频道，《好奇实验室》带你去看热菜放进冰箱后会有什么结果，新浪官方微博@快报时间同步播出，敬请关注。

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