鲜奶油水果蛋糕（分蛋海绵）

像汉堡一样的蛋糕

用朴实的分蛋海绵面糊

抹上香提鲜奶油

好像跟什么水果都能搭

不用抹平，不用裱花

这样就好~

『材料』 18cm

蛋黄：45g

细砂糖：25g

香草豆荚：1/6小段取籽

蛋白：85g

细砂糖：40g

低粉：65g

糖粉、低粉适量

装饰：水果适量（切成小块），鲜奶油200g、糖20g

『做法』 

1.用18cm圆模在油纸背面画一个圈，铺在烤盘上备用

2.蛋黄+糖+香草籽打到颜色变淡有纹路；蛋白+糖打到8分发

3.蛋白分三次与蛋黄糊翻拌均匀，筛入低粉拌均

4.倒在油纸上，按照画的圈，用抹刀抹成半球状，表面撒上糖粉，再撒上低粉，用刀割出格纹。

5.180度25分钟左右，出炉后晾凉

参考做法请点这里

蛋糕放凉后，从中间片开，鲜奶油加糖打发，在下半部先抹一半，放上水果，再抹上剩下的，最后叠好另一片蛋糕。

像个大大的菠萝包么~