家常菜做法 推荐五款家常菜的美味食谱

　　家常菜的做法有很多，而且都每个人的做法都不尽相同，味道自然而然的也就不会一样。那么你知道有哪些家常菜的做法吗？你知道怎么做家常菜味道才会很美味吗？今天小编就推荐你五款家常菜的美味食谱，快来看看是怎么做的吧。

　　一、孜然羊肉片

　　原料：羊肉片、香菜、花椒、葱、姜、糖、料酒、生抽、孜然粒、孜然粉、盐、辣椒面。

　　做法

　　1.羊肉片提前化冻，香菜洗净沥干水分切段。

　　2.锅烧热倒油，下几粒花椒，出香味后，将花椒捞出不用。

　　3.随后下葱、姜。

　　4.倒入羊肉片翻炒至变色。

　　5.调入少许糖、料酒、生抽，继续翻炒至水收干。

　　6.下孜然粒、孜然粉、盐。

　　7.最后倒入辣椒面，放入香菜段炒匀即出锅。

　　二、酸菜笋丝

　　原料：猪瘦肉180克、榨菜140克、青椒一个、红椒一个、生姜、大蒜、葱、生抽、鸡精、淀粉、料酒各适量。

　　做法

　　1.首先把猪瘦肉洗干净切成丝状，然后加入适量的料酒、淀粉、鸡精搅拌均匀，之后腌制20分钟左右;把青红椒洗干净去掉蒂去籽后切成丝，大蒜去皮切粒，生姜切丝，葱切花;

　　2.热锅放油，下入瘦肉丝炒至变色后舀出待用;

　　3.锅内再加入少许油，下入姜蒜爆香后放入青红椒丝，翻炒两分钟;

　　4.放入先前炒好的瘦肉丝，加入少许盐，炒匀;

　　5.下入榨菜翻炒均匀，最后放入葱花、生抽，炒匀即可。

　　三、酸辣木瓜丝

　　原料：青木瓜半个、胡萝卜50克、生菜适量，大蒜、芝麻油、醋、辣椒油、鸡精各适量。