【学做凉菜技术培训各类凉拌菜冷菜配方配料】

补充说明

凉拌菜其历史文化却深远得多，可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。



●菜品举例

五香豆干 酸辣苦瓜 凉拌海带 手撕面筋 凉拌藕片
刀拍黄瓜 凉拌豆丝 凉拌海蜇 多味豆芽 蒜泥菠菜
凉拌猫耳 酸辣白菜 香辣腐竹 凉拌香芹 老醋花生
凉拌瓜皮 凉拌脆梨 凉拌莴苣 酸辣包菜 香脆笋子




新乡百味佳小吃培训中心是一家集生加工、销售、餐饮、食品研究与技术开发一体的外向型小吃培训机构，在客户心目中树立了良好口碑。百味佳小吃培训秉承“一菜一格，百菜百味”的精神，专心致力于饮食文化的传播与推广。为客户创造优质的学习环境和高质量、高品位服务经营理念。百味佳倡导，学员的需求，是我们百味佳全体人员遵循原则。目前我们主要经营各类烧烤、风味小吃、早餐早点、冷饮奶茶、油炸、凉拌菜、油炸食品、卤肉制品培训等等。


●培训方式

1、常年培训，随到随学，包教包会；
2、节假日照常培训，培训时间不限，学会为止；
3、真材实料，现场操作，手把手、一对一，让学员真正掌握；
4、在培训制作技术的同时，传授相应的食品调味知识。



新乡市百味佳小吃培训中心
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