35种外国菜在家自己DIY，想做就做，不出门照样吃遍天下

=====意大利餐=====



【意大利面】

做法：
1、把肉、番茄、洋葱、青椒都切小丁；
2、倒橄榄油，放肉翻炒，加洋葱，炒一分钟后加番茄；
3、番茄炒出水份后加青椒和罗勒，加盖慢慢烧收汁；
4、另外锅里放水烧开，加点盐，放面，煮10分钟；
5、出锅沥干水分，别冲凉水，在面里加些橄榄油拌匀，拌酱加盐，糖，胡椒粉，鸡精，烧至收汁；
6、面装盘，淋上酱，就可以开吃啦！


【蒜香橄欖油大虾意大利粉】

做法：
1、把虾洗净切好，虾放在盘子里放点水，加上一茶匙生粉，少许苏打粉，少许盐拌均勻放一边待用；
2、放一锅水煮滚，放一些油，把意大利粉放进去煮，煮其间要常拌几下，煮好捞出备用；
3、蒜5大颗切碎，彩椒切小粒，荷兰芹切碎，蘑菇切片后再切半；
4、把虾倒出用水冲洗干净，待干后用锅下点油把虾炒到外面变色后放一边待用；
5、把锅热好后放入牛油，大量橄榄油煮溶，后把蒜、彩椒倒入炒香，再把磨菇一起倒入炒；
6、倒入备用的虾，加水，加入盐、鸡精等调味品，倒入荷兰芹、九層塔拌匀煮；
7、差不多时刻倒入意粉，炒拌均匀就可以上碟啦！


【意式炸虾】

做法：
1、虾切半，把虾里面的肠清洗干净；
2、虾先在面粉里面按压裹一下，然后放到打好的蛋里面沾一下，最后放到面包碎粉里面按压下；
3、锅里的油不要太热，裹好的虾放进去煎炸至金黄色即可。


【意式比萨蛋糕】

做法：
1、青椒、火腿、洋葱切小粒，大蒜拍碎成末，马苏拉芝士切碎；
2、在碗里筛入低粉，小苏打，牛至叶，罗勒，泡打粉，糖，盐混合均匀；
3、把青椒丁、洋葱丁、火腿丁、蒜末、马苏芝士到入粉类混合均匀；
4、在另一个碗里倒入牛奶，打散的鸡蛋，橄榄油，蕃茄酱；
5、把液体混合物搅打均匀，然后倒入份状混合好，倒入纸杯，2/3满，放入预热好的烤箱（180度、25分钟）就可以享用了。

【意大利千层面】

做法：
1、先做牛肉馅，把大蒜和洋葱切碎，锅热了倒点橄榄油，把大蒜、洋葱、西红柿洗净切成小块放进锅里，然后把牛肉放进锅里一起熬，放点盐、胡椒和番茄酱；30分钟后大火收汁，盛出备用；
2、锅洗净烧开水，先放点油和盐，水烧开了把面皮放进去，大约12～14分钟后拿出来，赶紧用冷水冲一下，放到碗里备用；
3、把长方形玻璃碗洗净擦干，黄油切小块，放到碗里用微波炉转20秒左右，用刷子在盘底和内围刷上黄油；
4、先放一层面片，再刷上一层奶白油，放上牛肉馅铺平，再放上一层cheese，再盖上一层面片，重复2次，用锡纸包起来即可放进烤箱里；
5、180℃烤30分钟，最后把锡纸拿掉再烤五分钟即可。


【意大利肉酱面】

做法：
1、把洋葱，芹菜，胡萝卜，西红柿，熏五花肉切成丁备用；
2、锅里放少许有油，放入熏五花肉，小火翻炒10分钟；
3、放之前切好的菜丁，翻炒均匀，小火炒10分钟；
4、另起锅放如50克的黄油，小火至黄油融化，往菜丁里加入牛肉馅，倒入黄油翻炒均匀；
5、盖上锅盖小火炖25/30分钟，加入整罐的西红柿罐头，用锅铲切碎，适当加一些番茄酱；
6、差不多1个多小时后，加入之前准备好的牛奶、盐和胡椒，15分钟后完工。

【芦笋三文鱼白汁意大利面】

做法：
1、锅里加水烧开，加少许盐，意大利面入锅煮12分钟左右，倒出加适量橄榄油搅拌；
2、芦笋切成丁，三文鱼也切丁，罗勒叶子切碎。
3、锅里放少许橄榄油，放芦笋翻炒，倒200ML水，倒奶油，大概50ML，煮开；
4、倒入三文鱼和罗勒，加入芝士片，最后加盐和胡椒粉调味即可关火。
4、意大利面装盘，放切碎的芝士片，淋上汁水即可。

【彩虹披萨】

做法：
1、番茄去皮，洋葱，大蒜，番茄都切碎，锅里倒少许橄榄油，放洋葱和大蒜炒香，放番茄，炒至出汁；
2、加入披萨草、番茄酱、黑胡椒粉、白糖、罗勒叶等，加少许水，用手持料理棒搅细，煮至浓稠，最后加盐调味即可。
3、酵母化开，面粉里加入糖和盐，倒入化开的酵母水混合均匀；
4、加入橄榄油，继续揉透，放容器，盖上保鲜膜，发酵至两倍大，取出排气，分成两份，擀成披萨盘大小，表面用叉子戳孔；
5、每种蔬菜切细，每种都加几滴橄榄油，搅拌下；
6、披萨皮上均匀抹上披萨酱，撒一层马苏里拉芝士，铺一层培根，再撒一层马苏里拉，摆上各色蔬菜丁，表面可再刷一层薄油，烤箱220预热，烤制20分钟即可。