当“西班牙主食”遇上“意大利甜点”

　　一个温馨的小故事；意大利二战时期，一位士兵的太太为远赋战场的爱人带上了所有家里好吃的食物。奶酪，饼干，咖啡，酒几乎所有能放在一起的食材。从此有了这道现在远近闻名的Tiramisu——“提拉米苏”，意大利文的意思是“带我走”。此处有点小感动：（

　　幸运的是，我第一次吃到的提拉米苏是意大利同学的妈妈亲自做的。正宗的味道就是不一样。那个时候大概是六，七年前。提拉米苏并未被国内所熟悉。刚看到第一眼，稀糊糊，黑了吧唧的——什么啊！party上的同学满脸夸张的表情劝我一定要尝一口。我抱着极度怀疑的态度吃了一小口。天啊！美味！不对，是绝世美味！从此以后我就没命的买提拉米苏吃。还找来了意大利朋友学了这种最家常，也最地道的做法。我相信一定是大家所见过最简单的一种了：）
　　至于今天做的海鲜饭，我就不用多介绍了吧？一直是点击率极高的一道菜：）也是我最爱的一种米饭的做法。如果你还没吃过或是自己没尝试的在家做过。那就快去买料吧！


提拉米苏
主辅料：鸡蛋２个，手指饼干（海面蛋糕），奶油奶酪，浓咖啡，
调料：朗姆酒（或白兰地，百利甜），糖，可可粉（巧克力粉），香草油。
１．将蛋白和蛋黄分开。蛋白中加入适量（约２０克）打发至两倍。蛋黄中加入糖，香草油（粉）和奶油芝士先搅拌均匀，然后也用电动搅拌器打至淡黄色。将打好的蛋白分次加入蛋黄中。慢慢拌匀成芝士糊。
２．浓咖啡中加入少许朗姆酒。
３．取一容器，将手指饼干浸泡在咖啡中铺底。倒入一层芝士糊。铺第二层手指饼干，再倒入芝士糊。最后在上面撒一层可可粉（巧克力粉）。可用咖啡豆装饰。入冰箱冷藏２－５小时即可。

西班牙海鲜饭
主辅料：鱿鱼，鲜虾，洋葱，西红柿，胡萝卜，青椒，香菇／口蘑，大米
调料：橄榄油，盐，糖，酱油，黑胡椒，辣酱，咖喱酱（粉），姜黄粉，香叶，姜蒜。
做法：
    1 锅中入橄榄油，炒洋葱丁，西红柿丁，辣酱。倒入海鲜，姜蒜末，香菇／口蘑丁，咖喱、姜黄粉，酱油，黑胡椒碎。最后加入大米炒匀，倒入肉汤，调味。
    2     把炒好的料全部倒入电饭锅中。汤要高过米近５厘米。跳闸后焖１０分钟，出锅前加入青椒片。
小提示：
    1     大米一定要干，洗完也要沥干水分。这样在炒的时候，粒粒米都会吸足了海鲜的鲜美汤汁。
2 海鲜的种类可选自己喜欢的：）