家常菜做清淡药膳

　　目录：

　　第一章：家常菜做清淡药膳

　　第二章：常见病食疗 闭经

　　第三章：小食疗大健康 肠炎

　　编者按：大家不要以为药膳都是一些名贵的药材和食材做成的。其实家常菜也能做出不错的养生效果的药膳哦！那么常用的食材都有哪些呢？

　　家常菜做清淡药膳

　　带薏苡仁蛋汤原料：海带50g，薏苡仁50g，鸡蛋2个，盐、胡椒粉适量。制作：海带洗净，切条状。薏苡仁洗净放入锅内加水炖烂。鸡蛋炒熟，随即将海带、薏苡仁连汤倒入，加盐、胡椒粉调味。

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　　功效：利湿，活血，软坚。

　　海带性味咸、寒，有清热化痰，防治高血压、动脉硬化、高脂血症的功效。薏苡仁性味甘、淡、微寒，可以健脾利湿，清热排脓，疗痹通络。两者相配具有利湿化痰、软坚等功效。对老年人患有高血压、高脂蛋白血症、动脉硬化以及肿瘤患者常食有益处。

　　萝卜丝拌海蜇

　　原料：水发海蜇皮200g，萝卜150g，酱油、盐、醋、麻油适量。

　　制作：海蜇皮切细丝，用开水稍烫(时间不可过久，否则不脆)，捞出投人凉水。萝卜洗净，切细丝，用盐稍腌浸一下出水，与海蜇丝放盘内，加酱油、醋、麻油调味，拌匀。

　　功效：清热化痰，消食软坚，开胃利气。适用于发热，咳嗽，纳呆腹胀，消化不良。萝卜性味辛、甘、凉，《本草纲目》认为它有“主吞酸，化积滞，解毒，散瘀血”的功能。海蜇具有清热化痰，利水软坚的功能。此两者相配则清热化痰的功效相得益彰。