【广东烹饪厨师培训学校 热菜培训 凉菜培训 中餐培训】

补充说明

广东烹饪厨师培训学校
热菜培训 凉菜培训 中餐培训


广州御厨餐饮培训学样自2000成立，与政府及省劳动厅联合办学，所有品种都全部以实操为主。
御厨培训中心常年开展川菜、湘菜、粤菜、潮州菜、客家菜等。（可考等级证）
包教会、包就业、一对一的教学、全部取实操为主，让每个学员真真正正的学到东西，一期不会下期免费（学费）再学，报读可签 订合同。
备注：残疾人、军人、下岗工人，凭相关证件可优惠。

虎皮凤爪的做法
1.鸡爪洗净控干水分剪去指甲
2.凉水下锅开火焯净血沫
3.鸡爪捞出温水冲洗，控干水分，表面抹上酱油腌渍一小会儿
4.锅内倒入油，中油温放入鸡爪，盖盖炸，防止迸溅
5.直至炸的鸡爪，颜色变深紧致了就捞出，过凉水，用活水多冲冲，控干
6.锅内留少许油，放入花椒、大料、小茴香、辣椒、葱、姜、蒜瓣煸香
7.出香味放入水、加碾碎的腐乳、酱油、盐、糖、胡椒粉、鸡爪，开锅烹入黄酒盖盖炖
8.开锅后，转小火炖制约30分钟改大火收汁可以即可出锅



可考初级证、中级证、高级证、技师证、高级技师证，此证中英文版，全国通用，网上可查。

咨询报名详情可致电联系
联系人：蔡老师
学校地址：广东省广州市白云区嘉禾百花岭北街218号