猪油粳米松糕 松软香甜的健康糕点

　　经常食用粳米对于身体是非常有好处的，它可以为身体提供多种人体必需的营养元素，其中包括蛋白质和维生素以及氨基酸。它有很多种吃法，那你知道猪油粳米松糕吗?它是怎么制作的呢?通过下文一起来了解一下吧。

　　猪油粳米松糕

　　主料

　　粳米粉3000克，糯米粉200克。

　　调料

　　白砂糖500克，猪油(板油)150克，红曲15克，大豆油15克。

　　步骤

　　玫瑰酱的做法

　　1. 把玫瑰花瓣摘下来，去掉花蕊和不好的花瓣，用淡盐水洗净，沥干水分;

　　2. 取四十克的白砂糖对步骤1中的玫瑰花瓣进行腌制，这个过程大概持续四个小时，放置待用。

　　3. 将腌制好的花瓣，挤去水分，切碎，放回糖汁里继续腌制;

　　4. 把柠檬100克切成两半，苹果100克取皮和核儿，放在纯净水中煮，半个小时候，捞出;

　　5. 将步骤3中已经腌制完成的玫瑰花瓣倒进刚才煮开的水里，然后开大火进行煮沸，煮沸之后再接着改用小火慢慢炖煮，然后顺着一个方向不停的搅动，直到煮到粘稠的状态;

　　6. 晾凉后装瓶，用保鲜膜封口，可以随时拿出来食用。

　　松糕做法

　　1. 将糯米粉、粳米粉一起放入木桶中拌匀，中间扒窝，放入绵白糖、红曲米粉，舀入150克清水，用手拌匀，静置8小时;

　　2. 蒸前，放入玫瑰酱、板油丁拌匀;取竹制小蒸笼(13厘米见方、高4厘米)两只，交替使用;

　　3. 蒸前笼内抹一些豆油，将糕粉放入笼内，铺满推平，撒上松子仁(12.5克);

　　4. 取蒸桶一只(直径37厘米、高17厘米，桶底中间有一直径3.3厘米的圆孔)，放在蒸锅上，桶底覆盖用豆油浸过的油布四五层，布中间也开一个直径3.3厘米的圆孔(对准桶底圆孔);

　　5. 待锅中水沸后，放入蒸笼，见蒸汽透足，改用中火蒸10分钟即熟;取下后倒在铺有糕布的板上，稍凉翻转另一面，照此方法共做12块即成。

　　本品口感

　　松软香甜，别具风味，系春节传统佳食。

　　粳米的营养价值

　　粳米中含有大量的营养物质，它能够提高身体的各项技能，提高身体的免疫力，同时还可以促进体内的血液循环，进而降低患高血压的几率。

　　结语:看完这篇文章，我们知道这款美食的相关做法，看着好像挺复杂的，其实它分成了两大步，大家只要按照步骤一步一步来是没有任何问题的。