夏季天热凉菜隐患多 熟食加热食用更安全

夏季天气比较热，很多人都喜欢吃一些凉菜，这样不但可以降温，而且吃起来也比较爽口。但是如果我们经常吃这样东西健康就会出现问题，凉菜也存在这很多的隐患，熟食也要加热后才能使用，这样健康才会有保证。

夏季高温，食品容易腐败变质。专家提醒，购买熟食应注意其生产日期，并观察食品状况，可闻一闻有无异味，选择保质期、生产日期标注齐全的产品，特别要注意熟食是否标有明确的贮藏条件及要求。市民从市场、超市购买的熟食要再次煮熟、杀菌,隔餐、隔夜或冷藏的熟食品,食用前一定要加热。

夏季在夜市吃凉菜的时候也要注意菜是否有腐烂或者异味的现象，另外凉菜吃多了容易腹泻，因为凉菜并没有安全保障，所以大家在吃的时候一定要注意一些小细节。适当的吃一些，不要过量的食用。