梁红军老五福糕点店以质取胜

随着顾客消费意识的成熟，越来越多的消费者重质量、轻包装，呈现出对食品消费的理性回归。梁红军老五福糕点店顺应这种趋势，转变经营思路，以适应市场。

笔者在梁红军老五福糕点店内看到，店员们正手工折叠、整理各种规格的纸质原色月饼包装盒，包装盒有着古朴的设计、简约的造型和浓浓的中国风。朱经理介绍说：“往年，月饼销售市场追求奢华包装的现象愈演愈烈，甚至出现成百元或者上千元的月饼包装盒，结果造成了‘重包装、轻质量’的局面，本末倒置现象严重。我们店从来不追求所谓奢华包装。为响应国家厉行节约的号召，我们上半年就与郑州某大型包装公司合作，独家大单采购了充足的‘老五福版’特色纸质原色月饼包装盒，把包装成本压到最低，让顾客真正享受实惠，吃到优质美味的月饼。”随后，朱经理还带着顾客和笔者观看了散装月饼柜台，指着小塑料袋封装的极简包装月饼说：“这是近期顾客购买较多的品种之一。”

朱经理还说：“今年，虽然也有特殊顾客群体预订商务高档礼盒，但数量上已明显比往年有所下降，这说明注重月饼质量、口味、简约包装的市场趋势已成定局。”

据店员介绍，梁红军老五福糕点店今年还推出了“满口香”系列和“双酥”系列月饼，每天都有近百公斤的销量。该店更在月饼口味上精细化经营，如甜味就有轻重之分，也就是说一个种类会有几种口味。另外，该店开发经营的无糖型木糖醇月饼也颇受顾客青睐。

某单位一位负责采购中秋节月饼的刘先生一次性预订了200盒。在与朱经理的商谈中，他提出要在一个大盒里放4个不同品种的月饼，朱经理很快答应了这个要求，之后，双方商定了数量与价格。朱经理还主动提出，为更好地服务广大消费者，大单预订中秋月饼提供送货上门的服务。

中秋节的脚步近了，月饼销售越来越火了！（史京京）

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