汉釜宫自助烤肉招热菜凉菜

凉菜师傅
薪资待遇：基本工资（包吃包住、加班补助‌‌、全勤奖、工龄奖、免费培训）
岗位职责：1、负责各种凉菜、熟食的加工、制作、改刀、装盘。2、负责水果拼盘的制作。3、严格执行凉菜类制品的投料定额；负责计算熟食的出成率；掌握各种凉菜的投料定额和凉菜类成本、毛利率、销售价格的核算。4、负责凉菜类各种原材料的鉴别、保存；负责核算凉菜类制品的成本。5、负责凉菜间、操作台及加工用品、用具、设备的保养、保管、清洗、卫生；负责凉菜类制品的食品卫生。
要求：形象佳优选，身体健康，文明礼貌，普通话标准，反应迅速，有责任心。。
热菜师傅
岗位职责：1、遵守各项规章制度，协调配合相关工种的关系，完成本岗位承担的工作任务。 2、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术，要求色、香、味、形符合质量标准。 3、每天根据食堂经营需要，按照厨师长拟定的菜单及分菜的先后顺序，掌握好火候保证准时出菜。 4、在菜肴烹饪过程中，严格按照操作规程，同时，要针对师生不同的饮食习惯，随时改变烹饪操作，以满足其需要。 5、要努力学习，不断提高业务水平，不断提升烹饪技术。
要求：形象佳优选，身体健康，文明礼貌，普通话标准，反应迅速，有责任心。