减肥方法：吃主食和肉类哪个更使人长胖？

　　吃什么减肥最快，吃什么最容易长胖?对于这两个问题，许多MM选择的答案并不一样。比如说，一条名为“吃淀粉比吃猪肉更增肥?”的微博受到了不少网友的广泛关注。微博中不仅详细计算了同等重量的淀粉和猪肉的各项营养指标，还给出了结论，“每天要是吃同样能量的淀粉和猪肉，淀粉对增肥的贡献可能更大些。”

　　不少网友也因此喊出了“要想瘦只吃肉”的口号。为此记者采访了明基医院营养干预门诊主任王勇。王勇表示，脂肪是三大热源中产生能量最高的营养素，减肥的关键是坚持低碳低脂。

　　淀粉对增肥的贡献更大?

　　在网友们热传的这条微博中，淀粉和猪肉的营养成分被“算计”得一清二楚。“100克的淀粉含有85克糖、1.2克蛋白质和0.1克脂肪，能量是345千卡;100克猪肉含有2.4克糖类、13.2克蛋白质和37克脂肪，能量是395千卡。”在比较数据的同时，微博还给出了建议性的“结论”：每天要是吃同样能量的淀粉和猪肉，淀粉对增肥的贡献可能更大些。不过，增肥还是要看总能量。

　　微博让不少正在减肥的MM感到十分惊讶，网友“@锅盖头也有春天”说，“就冲着‘淀粉对增肥的贡献可能更大些’这句话，瞬间让爱吃面食和土豆的我情何以堪……看来减肥的第一步是戒淀粉……”“@朱诺哈特”还比较了淀粉和猪肉对于减肥的关系，“淀粉补充碳水化合物，猪肉补充动物蛋白。淀粉有糖，但猪肉除了热量以外，还有脂肪，这个可是减肥大敌哦。”

　　不少网友干脆就喊出了“要想瘦，只吃肉”的口号。科普网站果壳网也转发了这条微博并做了“补充说明”：很多人都有这个感觉：吃肉更容易饱。这是为什么呢?蛋白质消化后会产生各种多肽，有一些多肽会促进饱足信号分子的分泌，使人觉得“更饱”，从而降低其它食物的摄入。