冬日家常菜最养生 椒盐菜花教你做新闻频道

　　冬日家常菜 椒盐菜花的做法

　　材料：

　　菜花300g、鸡蛋1枚 、生姜5g 、大蒜5g 、红美人椒1个、芝麻香油5ml 、干淀粉10g 、盐5g 、油500ml 、椒盐5g

　　做法：

　　1、菜花切成小朵，洗净，沥干水分，加入盐腌制5分钟。生姜、大蒜和美人椒分别切成碎粒。大葱切段。

　　2、鸡蛋在碗中打散，放入干淀粉搅拌均匀成糊状。

　　3、中火加热锅中的油至五成热，将菜花薄薄地裹上鸡蛋糊，逐块放入锅中炸至金黄色捞出。

　　4、锅内留少许油，大火烧至六成热，放入生姜碎、红椒碎翻炒出香味后将炸好的菜花放入，然后加入椒盐和芝麻香油，翻炒均匀即可。