苏州烘焙初级培训(苏州烘焙培训班)

                              王森蛋糕培训学校短期教学烘焙班

一.课程内容：

1.主讲内容：甜面包
 
哈密克，台式热狗，肉松玉米，白袍，宫中宝贝，乳酪恋人，火腿芝士，奶酥包，芝士热狗，竹笋
 
2.主讲内容：  小丹麦面包：
 
水果丹麦，黄桃丹麦，提子丹麦，巧克力丹麦，拉格那，火腿丹麦，培根丹麦，调理丹麦
 
3.主讲内容： 法式面包：
 
法棒，贺罗兹，蒜香法棒，魔杖，法式麦穗，哥俩好，法式奶油提子，法式咖啡巧克力
 
4.主讲内容：重油蛋糕类：
 
水果芭琳，爱在自然，重油水果蛋糕，丹尼水果蛋糕，帕咪斯草莓蛋糕
 
5.主讲内容：常见蛋糕：
 
戚风蛋糕，海绵蛋糕，白雪蛋糕，创意花纹皮，条莓蛋糕，千层蛋糕
 
6.主讲内容：起酥、泡芙类：
 
酥点：皮馅制作。泡芙：葡式蛋塔 
 
7.主讲内容：吐司：
 
皇后吐司，鸡蛋吐司，蛋糕吐司，提子吐司，全麦吐司，白吐司，杂粮核桃吐司，法国吐司
 
8.主讲内容：北海道丹麦：
 
丹麦红豆吐司，甜梦枕，玫瑰丹麦，华尔兹，华尔街丹麦，丹麦吐司，红豆丹麦
 
9.主讲内容：欧式面包：
 
欧式核桃，欧式裸麦，全麦提子，贝果，杂粮物语，甜甜圈
 
10.主讲内容： 干点类：
 
夏特蒙巧克力饼干，瑞士酥条，怀旧，暗示，家乡奶油酥饼，手指饼干，伊拉克酥条 
 

二.师资：

1.张婷--国家高级技师

1998年加入王森团队

蛋糕装饰设计鲜奶部老师 学校书籍主编

从事鲜奶油蛋糕装饰设计的教学工作 出版专业书籍80本

2.李怀松--国家高级技师

     陶艺蛋糕研发老师

     2001年加入王森艺术蛋糕学校师从王森

     2006年多次给国外团体培训

     2007年多次给台湾同胞培训

三.王森学校荣誉榜
 
1、2001年全国烘焙大赛6项第一名　 2、2006艺术面包金奖
 
3、2009上海糖艺大赛金奖          4、国际糖艺比赛金奖 
5、德国烘焙世界杯铜牌         　 6、国际翻糖婚庆蛋糕金奖 　
 
7、亚洲A3糖艺大赛团队优秀奖      8、2006年获国际烘焙大赛4枚金牌5枚银牌

12天烘焙班，学费2000元，包含食宿及训练材料费，指导老师随时指点，不会可免学费再学（只需要交食宿材料费即可），学会学精为止