土豆凭啥告别“蔬菜圈”进“主食界”？(2)

在闽东：番仔薯

在意大利：地豆

在法国：地苹果

在美国：爱尔兰豆薯

各国马铃薯

人均消费量

（公斤/年）

俄罗斯170

英国100

哈萨克斯坦80

美国50

土耳其40

世界平均32

中国31.3

土豆进军“主食界”的理由

有啥优点？

减肥

减肥网站把食物分为a-e五个等级，等级越高越适合减肥时食用。

好种植

省水

省肥

省药

省劲儿

非常容易种植，且耐寒、耐旱、耐瘠薄，适应性广。

好吃

●醋熘土豆丝

●土豆焖牛肉

●炸薯条

●土豆泥

●薯片

●土豆饼

●排骨炖土豆

马铃薯既可煎、炒、烹、炸，又可烧、煮、炖、扒，烹调出几十种美味菜肴，还可“强化”和“膨化”。

易保存

1年

大米

1—2

年

玉米

3年

小麦

15年

马铃薯（全粉）

有啥营养？

土豆pk三大主粮（每百克营养含量）

热量（大卡）碳水化合物（克）脂肪（克）蛋白质（克）纤维素（克）

土豆

76

17.2

0.2

3

2

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