养生：远离主食？ “低碳饮食”减肥副作用多新闻频道

　　●低碳饮食可以速降体重，但被指是酮症的利尿作用而已

　　●脂类、蛋白质相对吃多了，可产生肾结石等一系列副作用

　　要减轻体重，你必须吃得少，多运动，或者双管齐下。但有些说法称，只要饮食按照一定的食物组合，就能自动地减轻体重，其中最为出名的就是“低碳饮食”——少吃碳水化合物（糖类），让身体燃烧脂肪，从而达到减肥的目的。此法貌似很环保，令不少爱美之人“永别”主食。然而，几十年来的科学研究对此法的利弊未有定论，但其潜在的副作用却不得不防——酮症、心脏病、癌症、骨质疏松、肾结石

　　节食出酮症 会导致中毒

　　碳水化合物、脂肪、蛋白质是人体必需的三大营养物质，其中的蛋白质供能比例较少，一般不作为主要燃料，而脂肪和碳水化合物才是主要的能量来源。只有做到能量的摄入小于消耗，才能减肥。例如，人的每磅体重约含3500卡热量，若要每周减一磅，每天你就要吃比代谢所需少500卡热量。短期饥饿节食能减肥，但是很难坚持。如果没有改善运动与饮食习惯，体重很容易反弹，甚至比原来还重。

　　最极端的节食就是彻底绝食。不消数日，身体的脂肪和蛋白质都被用来产生能量，甚至令身体消耗肌肉、心脏以及其他内脏中的蛋白质。谭荣韶称，脂肪分解成脂肪酸充当燃料，但是碳水化合物不足会令脂肪酸不能完全燃烧，产生酸性的物质“酮体”，让人出现酮症：感到疲劳，胃口变差，严重时可发生酮症酸中毒，呼吸散发出酮体的臭味，神智昏迷，危及生命，须到医院抢救。除了酮症，绝食减肥还可引发手抖和冒冷汗等低血糖反应、营养不良、厌食症，而且在极端饥饿状态下补充营养会出现“过度喂养综合征”，明明很瘦的人也会得脂肪肝。