客浦魅紫烤箱试用报告2【火辣烧烤鲫鱼】

客浦魅紫烤箱试用报告2【火辣烧烤鲫鱼】 (2013-12-29 20:10:18)

标签： 美食 分类： 家常菜

 

 

 

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   客浦魅紫烤箱的第二篇试用报告，必须得是烤鱼啊！原因很简单，那天拆包装第一眼看到烤鱼笼时，就高兴坏了，这下终于可以在家DIY烧烤摊风味的烤鱼啦！烤鲫鱼一直是我去吃烧烤摊时的首选，鉴定烧烤师傅的手艺如何，尝一下烤鲫鱼便立马见分晓。

 

   去市场买了两条个小的鲫鱼，加起来就一斤多点，回来洗干净，腌上调料（我嗜辣，所以辣椒放得特别多）让鱼入味，再装到烤鱼笼子里夹紧，放进预热好的烤箱，20来分钟，可以媲美烧烤摊风味的火辣烧烤鲫鱼就做好了，满屋都是烧烤味，香死了。

 

 

【烧烤鲫鱼】

 

材料：

鲫鱼……2条

葱段……适量

姜片……适量

 

烧烤调料：

盐……3克

糖……3克

辣椒粉……15克

孜然粉……10克

花椒粉……10克

料酒……15ml

色拉油……15ml

 

刷鱼表面：

色拉油……少量

 

做法：

1、鲫鱼洗净，用厨房纸擦干水份备用。

 

2、在鱼肚子里，塞上葱段与姜片。

 

3、将烧烤调料混合，均匀的涂在鲫鱼两面，用手按摩五分钟，腌渍30分钟。

 

4、腌好的鲫鱼，表面再刷少量色拉油，放入烤鱼笼子里，夹紧。

 

5、烤箱预热200度，烤20-25分钟即可。

 

tips:

** 没有烤鱼笼也可以将鱼放在垫了锡纸的烤盘中，入烤箱烤制，中途要翻面。

 

** 烤鱼的调料可以根据自己的口味增减，不喜欢辣的，可以少放辣椒。

 

** 烤鱼的时间根据你购买的鱼大小来决定，我这两条鱼比较小，加起来才一斤多一点，所以烤的时间不长，如果你买的鱼比较大个，时间要相应增加。

 

 

 

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