最正宗家常菜做法,怎么做,如何做(2)

做法： 
1、黄肉蕃薯三条，面粉两杯（后来我加了一杯），细砂糖大半杯（蕃薯本身有甜味）。 
2、去皮切块状。 
3、蕃薯下蒸锅里蒸。 
4、10至15分后至蕃薯熟烂。 
5、加入细砂糖。 
6、用工具将蕃薯压烂和并糖搅拌均匀。 
7、加入面粉。 
8、将面粉与蕃薯泥搓匀成团不粘手。 
9、案板上洒上面粉，将面团擀开，借用模具压成可爱的小形状

10、平底锅里加少许油，将压成模的薯泥下锅里煎。 
11、煎好一面后反面再煎（一定要注意控制火力哦~） 
12、将煎好的蕃薯饼平铺在一个加了吸油纸的大盘上（吸去多余的油分吃起来没那么油哦~）

五：乡巴佬鸡蛋的做法

乡巴佬鸡蛋的做法（乡巴佬蛋）

原料 
鸡蛋６个，啤酒２００ml，酱油8ml,白糖40克 
做法 
１，鸡蛋加水加少许盐煮熟 
２，剥去外皮加入啤酒和白糖，酱油 
３，煮至酒干即可 
如果想入味，建议在鸡蛋上多划几道口子。

放一夜会更入味的.

六：烤土豆片的做法

烤土豆片的做法

做法：

1、三个土豆洗净 
2、去皮切片 
3、码在微波炉的盘子上正反面分别转三分钟 
4、用花椒粉、盐、辣椒面、黑胡椒、孜然及少许油拌成佐料 

5、脱水后的土豆片 

6、让每一片土豆片都均匀地蘸上佐料 
7、码到铺了锡纸的烤盘中 
8、烤箱预热，180度烤15－20分钟。

七：油炸冰激凌的做法

油炸冰激凌的做法

原料：冰激凌400克、鸡蛋清4个、淀粉5克、糯米纸若干、食用油适量。

做法：

1、选择喜欢的冰激凌化开，倒入制冰盒中后放入冰箱冷冻室中备用。

2、从冰箱中取出已经冻硬的冰激凌块，用糯米纸包好（用蛋清封边）后放回冰箱继续冷冻备用。

3、取一只干净的中型汤盆，放入将蛋清。

4、用打蛋器{或4支以上的筷子}将蛋清向一个方向不停的抽打。

5、当蛋清打成摩丝状时加入淀粉再打几下使淀粉混入均匀制成“高丽糊”备用。

6、将冻好的冰激凌块迅速裹好高丽糊。

7、同时做油锅，2成热时将挂好糊的冰激凌迅速下入锅中炸成金黄色捞出即可食用。

贴士：

1、打高丽糊的汤盆必须洁净无油，否则会影响蛋清起泡。

2、炸冰激凌的油温不能过高，要注意时刻控制油温。

3、注意制作的步骤，先处理好冰激凌块，高丽糊打好后要尽快使用。

八：奶油冰淇淋的做法

奶油冰淇淋的做法

原料:蛋黄1个,白糖40克,牛奶200克,奶油200克(这是蛋奶冰淇淋的原料)

做冰淇淋呢,首先要做蛋奶浆

1，蛋黄1个+白糖40克加入牛奶200克混合均匀

2，用小火慢慢加热，不停搅拌，浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失)

3,奶油200克稍稍打发(这个时候准备工作就好拉)

4,想吃水果冰淇淋的,来个水果200克,嗯,我用了香蕉