趣多多+巧克力奇普我更爱奇普

趣多多+巧克力奇普  哪种趣多多你更喜欢呢...

在网上查了不少趣多多的方子,我参考了一下,做了两款.也把方子推荐给大家.看看两种,你自己会更喜欢哪款呢?奇普的口感我更喜欢.

趣多多--可可粉版

配方:

黄油100g       糖粉40g    鸡蛋45g   低粉145g   可可粉10g(不想那么黑可以减为5G)   盐1/4小勺    

苏打粉1/4小勺  鸡蛋45g    耐高温巧克力豆 80g

巧克力奇普---他应该也算趣多多吧?!

配方:

黄油  100g     糖粉30g   太古黄砂糖30G  鸡蛋45g   低粉67g  高粉67g    盐1/4小勺  

苏打粉1/4小勺  泡打粉1/4小勺  鸡蛋34g     耐高温巧克力豆 156g

[ 这个方子可以做出来12个重量大概为32G/个的 ]

做法:

1. 把低粉,高粉,泡打粉,小苏打混合过筛备用;

2. 把黄油提前软化,电动打蛋器打发后分次加入糖粉(和黄砂糖);

3. 继续加入盐混合均匀后分次加入蛋液混合均匀;

4. 最后加入耐高温巧克力豆[一定要用耐高温的,市面上的普通巧克力的碎粒是不可替代的,可以留部分做最后的表面装饰用(我最后用了好时的可可豆,这个颗粒比较大,装饰出来比较漂亮.

5.注意把面团分成一样重量的小球状.这样烤的时候才会同时熟啊..

烘烤:

    170度15分钟

    烘烤完,取出降至室温后保鲜盒密封...据说一天后味道会更奇妙~~