“烘焙”梦想 让爱传递

“焙江南梦想团”负责人，江南大学食品学院大三学生孙晓蕾介绍，梦想团是由无锡团市委建议发起，依托江大食品学院自身的学科优势平台和学生社团力量的学生志愿者组织。“焙江南梦想团”的志愿者们利用课余和暑期时间，在景渎社区、新丰苑、中南社区、茂业等社区和广场开展烘焙课堂活动，为外来务工子女提供免费的烘焙diy机会。

外来务工子女们跟随父母从农村来到城市，父母辛勤工作，没有太多时间和他们交流，他们的童年，没有华丽温暖的梦。跟城里的孩子相比，他们物质生活并不富有，课余时间也没有太多娱乐。烘焙课堂的到来，丰富了这些孩子的生活，让他们不再游离于城市的边缘；教他们怎么发现生活之美，享受生活之乐。除了烘焙课堂外，“焙江南梦想团”还组织过曲奇义卖，通过售卖小朋友们亲手制作的曲奇饼干，来帮助他们实现自己的“微心愿”，传递爱心、为公益助力。

■发挥学科优势助力烘焙梦想

烘焙课堂活动拥有鲜明的食品专业特色。“焙江南梦想团”的志愿者们均来自食品学院，有本科生，也有硕士生、博士生，他们大都拥有扎实的专业基础和精湛的烘焙技能，真正实现了“用所学回报社会”。孙晓蕾告诉记者，给孩子们做曲奇的黄油、面粉、苏打等原料的比例是志愿者们查阅了学术资料、咨询过老师后一起商定的，采用的是最科学、最营养的配方。

每一场烘焙课堂活动举办前，“焙江南梦想团”都会进行充分的前期准备工作，现场活动主要分烘焙知识讲解、志愿者演示、diy、感悟分享四个环节，环环紧扣，确保外来务工子女们在活动中充分参与、全方位体验。活动结束后志愿者们会进行总结反思，让更多的外来务工子女们更好地参与到活动中来，享受烘焙的乐趣。9月6日烘焙课堂中秋专场走进了景渎社区，除了延续活动制作曲奇的惯例，志愿者还与外来务工子女们一起制作月饼，大家在品尝手工月饼香甜的同时感受浓浓的中秋团圆气氛――即使没有太多亲人的陪伴，孩子们也能感受得到暖暖的关怀。

■感悟实践真知青春与爱同行

对“焙江南梦想团”的成员们而言，烘焙课堂是书本之外的一片广阔舞台。通过这个舞台，食品学子走向社会、了解社会、融入社会。在一次次走进社区的活动中，这些平时埋头在课堂、实验室的学生们了解到无锡的民生民情。来自河北的学生志愿者李泽西告诉记者，他感到，“无锡人对家乡的归属感、自豪感很强，”“无锡的道路建设规划得很好，”“无锡社区里的场地设施很齐全，老年人大都喜欢出门参加社区文体活动，不爱在家里呆着。”李泽西很喜欢食品专业，未来他打算在无锡这个生活便利舒适、科研环境好的地方扎根下来，继续从事他喜欢的研究。

“用我的一点所学，给孩子们带来十分的快乐”是“焙江南梦想团”的志愿者们一直以来的信念。希望“焙江南梦想团”，会逐渐由一个团队发展成为一种普遍风气，一个圆锡城外来务工子女们甜蜜梦想的爱心符号，让爱传递，让梦想起航。□崔悦

烘焙在大部分市民眼中尚属“高冷”事物。今年三月份开始，江南大学食品学院的学生们组成的“焙江南梦想团”，带着搅拌器、烤箱和原材料走进无锡新市民集中的社区，带领这些外来务工子女一起演奏了一首首烘焙狂想曲，使整个锡城弥漫了浓浓曲奇香。大学生们不但增强了自己的专业技能和实践经验，也为自己学习、生活的这座城市贡献了一份温情和力量。

档案

名字：焙江南梦想团

生日：今年三月

成员：来自江南大学食品学院的学生志愿者们

足迹：新市民集中的社区

口号：“用我的一点所学，给孩子们带来十分的快乐”

[责任编辑:yfs001]