学糕点、中式面点，特色面食培训就到星火学院

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蒸制品 二个月 从发面坯制馅和成型工艺以及到醒半成品，还有制熟全过程!具体的品种有蒸包、各种花卷、蒸饺、烧麦、八宝饭、千层饼、宫廷小窝头等。
煮制品 从调制面坯到制馅和成型工艺以及到制熟的全过程!具体的品种有各种水饺、馄饨、拉面、各种面条、汤圆等。
煎制品 从调制面坯到制馅和成型工艺以及到制熟的全过程！具体的品种有煎包、锅帖、四合面饼、广东饼等。
烙制品 从调制面坯到成型工艺以及到制熟的全过程！具体的品种有各种油饼、带馅的肉火烧、素火烧、鸡蛋灌饼、手抓饼、月牙饼等。
烤制品 从调制面坯到制馅和成型工艺以及到制熟的全过程！具体的品种有油酥火烧、博山酥皮、糖鼓子、白酥皮、豆沙火烧、糖酥火烧、烤肉火烧等。
炸制品 从调制面坯到制馅和成型工艺以及到制熟的全过程！具体的品种有油条、麻花、馅饼、麻团、热狗、炸豆包等。 全部课程近八十多个品种，包教包会。
基础班 一个月
海绵类蛋糕、戚风类蛋糕、哈雷蛋糕、枣糕、脆皮蛋糕、模型无水蛋糕、橄榄蛋糕、奶油小点心、芝麻脆片、曲奇、毛巾卷、娃娃糕、桃酥、黑米桃酥、冷冻点心、椰塔、黄金酥、肉松蛋糕、香蕉蛋糕、葱油饼、油茶、绿茶蛋糕、黄金蛋卷、天使蛋糕、葱花火腿卷、豆沙包、蜂蜜小面包、花样小西点、全麦香蕉蛋糕、全麦饼干、巧克力曲奇饼干、玉米豆沙酥、南瓜蛋糕。
二级班 一个月
甜面包、各式花样面包、杂粮面包、披萨、法国面包、吐司系列、方包系列、多纳滋、养生吐司、蜜豆吐司、大波罗包、丹麦面包、金牛角系列、北海道面包、竹炭面包、千层雪、金砖、蜂蜜麻花、亚麻籽面包、黄金蛋糕、蜂蜜面包、虎皮蛋糕、柠檬纸杯蛋糕、香浓巧克力蛋糕、法式西芹蛋糕、天使卷、鲜奶泡芙、虾酥、椒盐酥、芝麻扣、玉米蛋糕、台式桃酥、咸方酥、罗纹酥、瓜子脆片、开口笑、老婆饼、紫米系列产品、紫薯系列产品、月饼、各式蛋挞。
裱花班 一个月
基础抹面、陶艺抹圆面、基础花边、各种花卉、十二生肖、卡通动物、人物、鸟类、学习制作欧式水果蛋糕、陶艺蛋糕、节日蛋糕、婚庆蛋糕的制作。学习大寿桃的切割方法和装饰、多层的蛋糕制作装饰、冰淇淋、慕斯蛋糕的制作与装饰，特色专科根据市场的不同需求，定期开设，学习目前市场上流行产品。
全科班 四个月
（实习一个月） 学习基础班、高级班、裱花班内容。
手工巧克力
（糕点） 一周
（周一至周五） 各式灌模、夹心、手工巧克力制作。