舌尖上的味道：主食篇(1)

　　米饭

　　以米饭为主食的人，总是无法想象面食世界的精彩。得知我是山东人后，很多南方吃米饭长大的朋友，都认为我老家从前一定是餐餐煎饼，现在估计是顿顿儿馒头。每次，我只能被迫再自豪地给他们解惑一次，主食这事儿，米饭和面食，是两个国度。说米饭是南方人的主食，这个大致没错，午饭、晚饭都吃，一辈子就这么过;但馒头，真是北方人的主食吗?可以算，但，它在北方人食谱中的位置，远不像米饭在南方那么霸道，事实上，拿我老家来说，现在，每周14顿正餐(午餐/晚餐)中，馒头连一半都占不到，大约也就是四分之一多点吧。

[责任编辑:李然]

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