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全职妈妈创业变身烘焙店老板

来源:网络转载 2015-12-04 19:31 编辑: www.xigushan.com 查看:

松软的亚麻籽曲奇,清香的抹茶曲奇,卡通形状的核桃曲奇……近日,在市总工会宁工职业培训中心十周年展示会上,大家品尝到了形式多样的烘焙糕点。这些糕点来自一家烘焙店,80后店主俞秀华是培训中心烘焙班去年3月份的学员。那时她是一位全职妈妈,如今她成了一家烘焙店的老板。

俞秀华的店铺在麒麟门银河湾,楼上楼下加起来160平方米。6名工作人员正在烘焙,她们都是家住附近的年轻妈妈。“我每天吃完午饭过来,下午4点多接儿子放学,中间这3个小时就在这做饼干。”孩子刚上幼儿园的高女士说。像高女士一样,来此做工的都是全职妈妈,用店主俞秀华的话说,她们是利用零碎时间来“帮忙的”。

开烘焙店之前,俞秀华也是一名全职妈妈。为了让女儿吃上健康的饼干,她经常在家自己做曲奇、糕点等甜点,但口感差,卖相也不好。于是她通过社区报名参加了市总工会宁工职业培训中心烘焙班,用两个月时间系统学习了烘焙技艺。“自己做的,女儿吃得放心。”这是俞秀华最初的想法。她烘焙的糕点,食材皆选自纯天然的五谷杂粮,没有添加剂。

这时候,俞秀华的生活依旧是每天接送孩子、做家务。俞秀华说,“这样的生活不能说不充实,但你吃家里、用家里,总会觉得少了点什么。”她认为,没有自己经济收入的全职妈妈谈钱用钱很敏感,大部分人渴望经济独立。

俞秀华萌生了自己创业的想法。从店面选址、购进设备,到招聘员工、联系商家,这位全职妈妈白手起家。“折腾”数月,烘焙店于去年10月落户麒麟门银河湾,全职妈妈成功转型小店老板。

自制变销售,变的是做点心的数量,不变的是做点心的方法。俞秀华坚持纯天然、无添加的美味。她说,“店里做的也是给人家孩子、老人吃的,没有理由不认真做好每一片饼干。”店里主要做三大系列的点心,包括小朋友的营养美味、年轻族低卡魔芋代餐、中老年低糖无糖三高人群私人订制。

目前,她创立的铂麦醇手感烘焙品牌已在当地小有名气,供应市内外多家零售商铺,月用面粉5000斤,销售额超3万元。俞秀华还坚持做慈善,她每个月都亲手做蛋糕,去附近的养老院给老人们过生日。

本报记者许琴本报实习生崔娇娇本报通讯员工萱

烘焙店老板俞秀华

本报记者许琴摄

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