主食要这样吃女人40岁不做黄脸婆(1)

　　女性健康离不开食物，很多女性喜欢吃水果蔬菜，却忽略了主食的重要性，其实合理饮食才能带给女性健康的身体。女人养生吃什么呢?下面，我们就一起来大谈主食的重要性，看看主食到底是不是影响你减肥的杀手。一起来瞧瞧吧!

　　很多人说晚餐不能吃主食，或者会说主食吃了会特别容易发胖，更明显的一条是很多人的健康养生意识里都有一条多吃粗粮少吃细粮。

　　主食虽然是我们最熟悉的食物之一，但我们对它的误解可真不少。

　　对主食的4个误解

　　误解一、主食淀粉含量高，容易导致肥胖

　　这个观点已经深入人心，但事实并非如此。

　　1克脂肪产生9千卡的热量，1克碳水化合物和1克蛋白质分别产生4千卡的热量。而主食是以碳水化合物为主，因此说主食热量高是没有道理的。

　　其实很多主食不但热量不高，还可以提供饱腹感，反而有利于减肥，比如燕麦、红豆、荞麦和黑米等。

　　然而，有一个天大的恐怖消息我要告诉你，一个鸡翅等于三两米饭，600毫升的啤酒堪比两个馒头!

　　误解二、多吃粗粮比细粮好

　　这个观点也有弊端。吃主食的精髓在于粗细搭配，比如蒸米饭时加些小米、红豆，煮白米粥加一把燕麦。

　　但如果粗粮吃太多，就会影响消化，增加胃肠负担，造成腹胀、消化不良等问题。

　　长期大量食用，还会影响人体对钙、铁等矿物质的吸收，降低人体免疫力。

　　因此，健康成年人每天最好只吃50～100克粗粮，占到主食总量的1/3左右。

　　对于老年人、消化系统尚未发育完善的儿童来说，由于他们消化吸收功能弱，应该适当少吃粗粮，并且通过粥煮得软烂黏糊、粗粮磨粉冲水等方式来促进其消化吸收。

　　误解三、主食只包括谷物和杂豆

　　这种看法有点片面，广义上来看，主食是指粮食，包括米、面、杂粮、薯类等所有食材。

　　所以吃了土豆、红薯、南瓜等富含淀粉的食物后，要适当减少吃其他主食的量。

　　因为这些食物所含热量要比普通的蔬菜水果高，长期大量吃而不减主食会导致肥胖。

　　需要提醒的是，这类食材烹调时尽量不要油炸，一方面能减少致癌物的产生，另一方面也能控制热量的摄入。

　　误解四、晚餐最好不吃主食

　　“晚餐不吃主食，只吃水果蔬菜”这种果蔬减肥法在年轻白领中很流行。

　　有调查显示，为了减肥，60%多的女性白领每天摄入主食不足。其实晚餐不吃主食，不但减不了肥，反而丢掉了健康。

　　如果人体碳水化合物供应不足，就会动用组织蛋白质及脂肪来解决，而组织蛋白质的分解消耗，会影响脏器功能;大量脂肪氧化，还会生成酮体，导致酮症，甚至酮症酸中毒。

　　有研究显示，主食吃得少的人，坏胆固醇会增高，患心脏病的风险更大，甚至记忆力也会下降。

　　专家建议，人们应保持每天适量的谷类食物摄入，一般成年人每天摄入的量为250~400克。

[责任编辑:钟蕾蕾]

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