绿豆糕、薄荷糕

在鼓楼新天地2号楼梁红军老五福糕点店内，各式糕点琳琅满目，散发出淡淡的香甜气息，让人胃口大开。一眼望去，其中的绿豆糕与薄荷糕格外引人注意。其外形精致小巧、造型美观，色泽自然淡雅，绿豆糕绿中带黄，薄荷糕白中泛绿。

随后，笔者和若干喜爱糕点的朋友一起进行了品尝，美味的绿豆糕和薄荷糕得到了大家的一致好评。杨女士说：“梁红军老五福糕点店的绿豆糕和我记忆中的绿豆糕不一样，颜色偏黄，不是很绿。但是入口后感觉松软绵长，中间还有一层豆沙馅，甜而不腻。”刘女士说：“开封好像很少有卖薄荷糕的，这是我第一次吃，感觉很不错，甜甜的、凉凉的，清香可口，里面还有小块儿的核桃仁。梁红军老五福糕点店的薄荷糕绝对是夏季不可多得的美味。”

不久前，《舌尖上的开封》栏目组工作人员采访了省一级糕点师梁红军师傅。作为梁红军老五福糕点店的主理，梁红军师傅说：“夏至将至，随着气温渐升，已经到了吃绿豆糕和薄荷糕的时节。绿豆糕清热消暑，薄荷糕清凉利口，是非常适合夏季食用的糕点。作为我市为数不多的‘中华老字号’糕点店，我们始终坚持原汁原味的原则，所有糕点中均不添加色素，选料尤其考究。只有这样，才能做出让顾客放心与喜爱的糕点。”

（牛枚）

以上内容来自：汴梁晚报

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