不辣版水煮鱼

1.把鱼处理好，去除头尾，片下鱼肉后把鱼肉切片

2.把鱼片冲洗干净用蛋白，淀粉、料酒、盐和胡椒粉抓匀腌制10分钟

3.把青菜和香菜洗净控水备用

4.切好姜、葱、蒜，准备好香料

5.起油锅把香料下锅

6.接着加入姜、葱、蒜煸出香味

7.把炒好的料连油一起移入汤锅，加入适量盐、糖、芝麻油、花雕酒、鸡精、胡椒粉、蚝油

8.倒入煮沸的鸡汤

9.把鱼头，鱼身和鱼尾下锅大火煮3分钟

10.把鱼片滑入锅中，用筷子拔散

11.接着加入蒜叶大火煮1分钟

12.最后把生菜和香菜下锅，用锅中的温度把菜烫软即可