32款幼儿经典主食食谱[多图]

32款幼儿经典食谱-主食篇

　　27 大酱粥

　　原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干

　　制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。

　　（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。

　　（3） 煮好之后放大酱调味。

　　28 胡萝卜粥

　　原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量

　　制作：把胡萝卜洗净去除根须 　　放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂　　取出晾凉捣烂成泥　　如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖

　　特点：清香适口胡萝卜味甘性平　　有健脾助消化之功　　并含有胡萝卜素B族维生素　　脂肪糖类其中含大量果胶　　有收敛和吸附作用　患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动　　对抑制消化不良所引起的腹泻非常合适

　　29 脊肉粥

　　猪脊肉是指猪脊背上的精肉

　　古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良

　　原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许

　　制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成

　　特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生贫血

　　30 苦瓜绿豆汤

　　原料：(准备)苦瓜100克，绿豆50克，白糖50克。

　　制作：将苦瓜洗净，剥开去瓤，切成条，与绿豆同煮成汤即成，凉后饮汤吃豆及瓜，饮汤时可加白糖。用苦瓜与粳米煮粥，也有很好的效果，可用于防治暑天疖肿。

　　特点：这种汤甜带微苦，清凉可口

　　苦瓜有良好的清热解暑作用；绿豆清热解毒消肿凉血，小儿暑天易生疖肿、痱毒，吃此瓜豆汤极为适宜。

　　31 南瓜拌饭

　　原料：(准备)南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤各适量。

　　制作：1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。

　　2、白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂，略加油、盐调味即成。

　　特点：熟烂略有咸味，很适合宝宝吃

　　南瓜含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及蛋白质，有驱除蛔虫、绦虫之功效。本品适合6-9个月以上婴儿食

　　32 核桃计

　　[原料] 核桃仁100克，白糖30克，清水适量。

　　[制法] （1）将核桃仁放人温水中浸泡5～6分钟后，去皮。

　　（2）用多功能食品加工机磨碎成浆汁（或旧小石蘑带水磨成核桃汁），用干净的纱布过滤，使核桃汁流入小盆内。

　　（3）把核桃汁倒人锅中，加适量清水（或牛奶），加入白砂糖烧沸，待温后即可喂食。

　　[特点] 甜香可口，营养丰富。

　　[功效] 核桃仁含丰富的油脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、维生素E等，是营养丰富的滋补果品，又是健脑益智、美容长寿的良药。婴儿食之此汁，或促进淀粉酶的分泌，润肠通便，增加食欲，提高其营养素的吸收，有助于婴儿的生长和大脑的发育。

32款幼儿经典食谱-主食篇

　　各种糕类食谱

　　01 鸡蛋蒸糕

　　原料：鸡蛋--1个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，洋葱--1/5个，盐--若干

　　制法（1） 将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。

　　（2） 将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。

　　02 鱼肉蒸糕

　　原料：鱼肉--1/2块，洋葱--1/6个，鸡蛋--1个，盐--若干

　　制法（1） 将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。

　　（2） 把拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸十分钟。

32款幼儿经典食谱-主食篇

　　03 线鱼炒饭

　　原料：米饭--1/4碗，线鱼（罐头）--1/5盒，胡萝卜、卷心菜、洋葱--若干，黄油--若干

　　制法（1） 将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。

　　（2） 在锅里涂好黄油，放入（1）和线鱼炒制。

　　（3） 蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤。

　　（4） 关火焖2-3分钟。

　　04 馄饨

　　原料：猪肉--20克，干香菇--1个，馄饨皮--2片，肉汤--2杯，韭菜、酱油--若干

　　制法（1） 将猪肉精肉切碎，泡开的香菇、韭菜除去水份切碎，拌在一起做馅。

　　（2） 用馄饨皮包好，放在肉汤里煮，并用酱油调味。

　　（3） 煮熟之后取出，冷却并切成小块。

　　05 汤面

　　原料：熟面条--1/2小碗，黄瓜--1/8个，酱油--若干

　　制法（1） 将黄瓜切成细丝。

　　（2） 清汤煮沸后放少量盐调味。

　　（3） 将煮好的面条和黄瓜盛入碗里，泼上。

32款幼儿经典食谱-主食篇

         06 酱茄子

　　原料：茄子--1/3个，沙拉酱、白糖、酱油--若干

　　制法（1） 将茄子去皮切成小块，用油炒一下。

　　（2） 在炒好的茄子里加入清汤煮烂，加酱油、白糖调味。

　　各种粥类食谱

　　07 蔬菜牛肉粥

　　原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5个，盐--若干

　　制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。

　　（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。

　　（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。

　　08 豆腐粥

　　原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干

　　制法（1） 将豆腐切成小块。

　　（2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。

　　（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。

　　09 鸡蛋粥

　　原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干

　　制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。

　　（2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。

　　（3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。

　　10 蔬菜鱼肉粥

　　原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米饭--1/4碗

　　制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。

　　（2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。

　　（3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。

　　（4） 煮至粘稠时放入酱油调味。