热菜造型工艺详解,热菜如何摆造型,如何设计热菜造型
来源：网络转载 2016-02-11 09:22
编辑： www.xigushan.com 查看: 次
中国菜肴花样繁多，技艺精湛，在很大程度上表现在热菜造型工艺的巧妙变化上。这些千姿百态、外形雅致的“厨艺杰作”，与其他菜点一起，构成了一种完美的、具有中国特色的烹调艺术。本资料将详细介绍热菜造型打造方法。
本《热菜造型工艺详解》目录：
第一、热菜造型的制作原则
第二、包制工艺的出新
上一篇：热菜能直接放进冰箱里吗？ 下一篇：开家人见人爱的烘焙店需要注意的事情，全都告诉你
