大虾烧白菜

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.大虾用牙签去掉沙筋，剪去爪洗净，焯水备用

2.娃娃菜切片

3.锅中放油，加葱段、姜丝炒出香味

4.下娃娃菜煸软，放大虾炒出虾脑，烹入料酒

5.加入调料，用慢火烧至汤快收干时，放味精，淋香油，装盘即可

3制作提示

1、最好用虾油，做出来红红的。
2、如果没有虾油，可砸虾，就是用锅铲子砸虾脑袋，使虾油充分流出。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

6食物相克

虾+南瓜：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒
虾+芹菜：伤元气
虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒
虾+乌鸡：中毒