王森烘焙西点西餐咖啡技师学院

　　西点，这个人人喜爱的行业，已然成为21世纪最受‌‌欢迎的行业，不仅小资情调的土豪们喜好，发烧友也是一堆，不仅初高中生追捧，就连大学生也是爱慕已久。如今的西点行业，像快餐店、西点坊、高级酒店等在中国可谓是发展迅速，潜力巨大，生机勃勃。西点师，一个收入堪比白领的工作群体，高薪却并不忙碌，反而是工作轻松，工作时尚，工作简单。

　　西点行业号称“最时尚高薪的职业”、“最幸福甜蜜的职业”。西点行业是公认的十大高薪低压行业。随着我国人民生活水平的提高、餐饮市场的快速发展以及消费结构的转变，西点人才的市场需求量也越来越大，这也给西式面点师这一职业带来了良好的发展空间。

　　西点师工作环境轻松，一般都在西点房、蛋糕房、西饼屋等地点工作。他们不用面对都市白领的职场压力，却能凭一技之长轻松的享受都市小白领的待遇。从苏州王森西点学校毕业的学生看来，西点师们不但工作无忧，还能时常为亲朋好友制作小点心，给生活带来了许多乐趣。

　　学西点，选择一个好学校很重要。学西点说到底就是学习一门技艺，技艺一方面取决于师资力量，一方面取决于教学设备。苏州王森西点蛋糕培训学校学校凭借其强大的品牌优势，吸引了一大批国家高级烘焙师，在这些名师的传授下加上王森蛋糕培训学校独有的教学方式和先进的硬件设施，让热爱西点的同学们在西点的学习中领会西点的美丽，认识西点的魅力。

　　在教学中，苏州王森蛋糕学校()在重视西点实操能力的同时不忘提高学生的综合能力，使从苏州王森蛋糕培训学校毕业的学生技术过硬，能轻松胜任知名西点店、西饼屋的工作，并能够通过在王森蛋糕学校学习到的管理知识和营销能力，在未来的工作中得心应手，加薪晋升、自己开店也自是不在话下。

　　苏州王森艺术西点蛋糕学校，教学上对学生采取了理论加实践的方法，同时为了保障学生的就业，与多家企业签订了长期合作的协议，保障了学生毕业后的就业问题，同时，学生毕业后因为有实践的学习，为此得到了用人单位的高度认同。


专业介绍
一年烘焙西点班主要是以烘焙为主。融面包课程，蛋糕课程，各式干点、慕斯、塔派，翻糖课程为一体的最优惠新型专业。通过90%的实操练习加上10%的理论，让你轻松掌握各式面包做法，经典的蛋糕制作，最流行的翻糖蛋糕技术，各式中点、西式甜点、塔派以及慕斯等。主要培养具备面包制作、饼店屋必备蛋糕、艺术翻糖、各式塔派、慕斯、干点等技术的复合西师人才。

西点烘焙课内容：面包蛋糕干点塔牌慕斯等生产原料的认识和了解开始，从各种面粉的识别、添加剂的认识和了解、各种模具的认识和使用、设备的认识和使用、基本的烘焙知识的了解，生产间设施设备的正确使用和操作，生产的卫生知识，面包的造型、表面装饰及各种馅料的制作。

讲授面包的表面装饰及各种馅料；软质面包：蓝莓乳酪面包、甜甜圈、韩国泡菜面包、北海道鲜乳QQ面包、吐司茶点、阿尔卑斯牛奶面包、日式花卉面包、咖啡菠萝包、大理石奶酪条等46款 硬质面包：幸福时光、菲律宾硬质面包、面包棒3款 松质面包：丹麦蓝莓卷、丹麦芝士面包等10款 脆质面包：法式杂粮长棍、全麦面包、法式培根面包等8款 布利欧面包：原味布利欧面包、水晶圣代面包5款等几十种面包烘焙全套做法及操作要领。

蛋糕讲究各种蛋糕的制作和花样；课程包括：戚风蛋糕：草莓炼乳戚风蛋糕、香草戚风、香蕉蛋糕、和风抹茶、红茶蛋糕、胡桃之恋、卡士达玉米蛋糕、咖啡蛋糕、蓝莓蛋糕、白雪堤子蛋糕等18款 海绵蛋糕；分蛋海绵蛋糕、大理石海绵蛋糕、虎皮卷、巧克力蛋糕卷、酥皮蛋糕、水晶蛋糕、无水蜂蜜蛋糕、胡萝卜蛋糕等13款 芝士蛋糕：轻芝士蛋糕、蓝莓乳酪派、蓝莓芝士蛋糕、水果芝士蛋糕、美式芝士蛋糕5款等的全套做法。

中式点心：开口笑、桃酥、蝴蝶酥、凤梨酥、老婆饼、采酥月
西式点心：曲奇、瓦片、司康、朗姆球、手指饼干、瑞士酥条、盾牌、泡芙、蛋白饼、马卡龙、奶酥饼、叉烧酥、椒盐酥、水果酥条、千层风车酥、意大利酥条
塔派：葡式蛋挞、布丁蛋挞、吉士蛋挞、苹果派、香蕉派、荷兰杏仁派

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