家常热菜清蒸多宝鱼

　　主料

　　多宝鱼1条

　　辅料

　　油适量 盐适量 生抽适量 白糖少许 葱适量 姜适量

　　1.把多宝鱼去腮、去内脏，然后清洗干净

　　2. 沥净水分后，横切划刀

　　3. 然后把葱姜通过鱼鳃放入腹内

　　4. 盘中垫两根筷子，把多宝鱼放在上面

　　5. 锅烧开水，将其放入锅中

　　6. 旺火蒸制10分钟

　　7. 取出蒸制好的多宝鱼，去掉溢出的汤汁不要

　　8.将其放入盘中

　　9. 锅中加适量水烧开，加盐、白糖、生抽调味后，把汁浇入盘中

　　10. 把葱姜放在上面

　　11. 锅烧热油，把热油浇在葱姜上面即成，点缀后即可上桌品味

　　小贴士

　　1、也可以直接用蒸鱼豉油浇入盘中，省去熬汁的步骤。

　　2、蒸制的时间仅供参考，可以根据鱼的大小灵活调整。