清肠又刮油的简单家常菜！
春节长假结束，经过连续几天的吃喝玩乐，好多人到了上班后还有些不适应，一些上班一族还出现了焦虑、郁闷、烦躁等情绪，甚至对上班怀有恐惧的心理。因为在长假里对自己的休假没有什么计划，想吃就吃，想睡就睡，生物钟已经打乱了。到了上班的时候，生物钟调节不过来，松弛下来的弦一时适应不了紧张繁忙的工作状态，因而对上班产生了恐惧心理。会有工作效率低，甚至有不明原因的恶心、眩晕、肠道反应、神经性厌食、焦虑、神经衰弱等症状。面对这些首先可以从生活内容到作息时间都作出相应的调整，静心思考上班后应该做的事，使自己的心理调整到工作状态上。
除了精神上需要调理外，清洁肠胃也是刻不容缓的，春节期间经常是大鱼大肉，以至于导致“湿热”和“积滞”的现象，轻则腹胀、便秘、胃口差，重则可能出现呕吐、精神呆滞及发低热。由于内热也容易造成外感，所以还会有些人因此引发感冒。
针对这种类型的节后病，首先要控制饮食，吃些清淡、容易消化的食物，让胃肠道休息，青菜白粥是最妥当的选择。而饥饿疗法也是治疗“积滞”的妙方，可让肠胃感觉更舒畅。日常食疗可以用清热祛湿的方法，如进食消食理气的萝卜，还有能增加肠蠕动的粗纤维蔬菜芹菜等，还有就是多吃些清理肠道的食物，比如笋、黑木耳和海带，都具有清肠的功效，常食用可清除体内有毒物质。主食的食用量要相应的减少，选择上宜多添加些粗杂粮和豆类等。
一、干煸剁椒春笋
用料：
主料：春笋1个
辅料：尖椒1个
调料：蒜3瓣剁椒20克植物油2汤匙
干煸剁椒春笋的做法：
1.春笋切4-5瓣，放入锅中煮10分钟左右，去除麻涩味
2.煮好的春笋捞出，晾凉，切薄片
3.锅中放入适量的食用油，爆香切碎的蒜瓣
4.然后放入笋片，用中小火慢煎， 煎至笋片表面水分收干微焦的状态
5.加入一勺剁椒，翻炒，让其均匀的粘裹上剁椒
6.装盘即可，可以撒些葱花或者尖椒点缀一下
二、干煸芹菜
用料：
主料：芹菜400克
辅料：猪肉馅30克
调料：食盐5克酱油2克鸡精3克姜5克蒜5克料酒5克香油3克白糖5克豆豉5克剁椒5克植物油20克
干煸芹菜的做法：
1.先准备原料，刀劈芹菜不塞牙：如果买回的芹菜太粗，用小刀把芹菜劈成细丝，这是不塞牙的关键
2.芹菜再切段，芹菜不塞牙的火候：大约1.5分钟之内，凉锅凉植物油下入芹菜
3.小火慢煸，有蒸汽冒出时，立即捞出备用，水分不丢失就能不塞牙，锅中放植物油，先煸香猪肉末、姜末、蒜粒
4.再放入豆豉、剁椒炒香
5.芹菜翠绿的保证：先放调料后放芹菜依次加入酱油2克、鸡精3克、白糖5克、料酒5克、盐5克炒匀
6.快速出锅：1分钟之内，倒入芹菜后，滴入少许香油，炒匀后立即出锅
三、黑木耳炒黄花菜
用料：
主料：黑木耳50克干黄花菜30克
调料：食盐1/2茶匙酱油1/2汤匙蒜1瓣小葱1根高汤适量植物油2汤匙
黑木耳炒黄花菜的做法：
1.将黑木耳清水泡发(冬天用温水，夏季用常温水)，泡发好的黑木耳去杂洗净，手撕成片备用
2.黄花菜置于清水盆中，冷水泡发，拣除杂质、掐去头尾老硬部分，掏洗干净后挤水备用
3.小葱洗净切末，蒜瓣去皮切茸，炒锅烧热注油，三、四成油温时将蒜茸下锅煸香
4.将黑木耳下入锅中煸炒
5.将挤过水的黄花菜抖散，入锅煸炒
6.沿锅边淋入一圈高汤稍焖，下鲜酱油、盐调味，快速翻炒均匀，撒葱末起锅
四、橙汁萝卜条
用料：
主料：白萝卜 300克
辅料：果珍2大勺白糖 1大勺
橙汁萝卜条的做法：
1.白萝卜洗净去皮
2.切成粗细一致的条
3.锅中注水烧开，把萝卜焯水至透明
4.沥干水分，放入容器中
5.另起锅注入适量的水，烧开
6.加入果珍和白糖，小火煮至糖溶化
7.倒入装有萝卜条的容器中，汤汁要没过萝卜
8.腌制2小时即可
五、活性糙米饭
用料：
主料：糙米2量杯
调料：水适量
活性糙米饭的做法：
1.将糙米用清水淘洗干净
2.淘洗干净的糙米放入电饭煲，加入清水
3.水位至糙米的2杯米所需水量处，盖上盖子，菜单中选择“活性糙米”，按下煮饭键
4.经过长达3个多小时的等待，糙米饭终于出锅了，米饭的水平位置几乎到达了糙米3杯米的水位处，米粒吸足了水分，个个饱胀松软
六、韭菜炒豆芽
用料：
主料：黄豆芽420克韭菜100克
辅料：猪肉200克
调料：食盐4克生抽5克香醋几滴淀粉3克植物油2茶匙胡椒粉2克
韭菜炒豆芽的做法：
1.准备好黄豆芽和韭菜
2.猪肉切丝，用淀粉、生抽拌匀;韭菜洗净、切段;黄豆芽洗净备用
3.锅中油热，滑散猪肉丝，盛起备用
4.黄豆芽入干锅煸炒至软，盛起
5.锅中油热，下韭菜梗翻炒
6.加入黄豆芽，滴几滴香醋，炒匀
7.再加入韭菜叶，加盐，翻炒均匀
8.倒进肉丝，加入胡椒粉炒匀，调好味盛入盘中
