南宁南车辆段：热菜暖心田

南宁南车辆段：热菜暖心田

　　“胡姐，给我多打几块鸡肉嘛。”

　　“胡姐，还有汤吗，没汤不下饭啊。”

　　“胡姐，好想吃你做的辣椒酱，没菜都能吞下10碗饭！”

　　“胡姐……”

　　架落班的一群“饿鬼们”排在胡姐的队伍里，你一言我一语争相“抢食”。

　　胡姐全名胡朝艳，在南宁南车辆段食堂工作，对架落班的我们特别“疼爱”。

　　架落班也称为外制动班，主要负责车辆的基础制动装置及空气制动机的段修任务，别看班组里都是二十多岁的年轻小伙，干的活可不轻松！上要踩脚蹬修理手制动机，下得钻车底解决管路故障，既要体力还要脑力！所以，“喂饱”自己的胃成了大家的首要任务。

　　“哎！每次去食堂都没汤喝了，菜也没剩多少肉，可苦了我的胃。”班组里的大胃王农理“咕哝”道。

　　的确，作为车间生产线的最后一环，架落班中午下班时间较其他班组晚了不少。特别是南宁“成功”入冬后，饭菜冷得快，我们去到食堂后，基本上都所剩无几，骨头汤也只剩骨头没了汤，大伙的肚子“咕咕咕”地“抱怨”着。

　　为了能让我们吃上更热腾的午餐，胡姐跟食堂组长提出了自己的想法。

　　预留班组20个人的饭菜，分装两个专用的长方形托盘，一个盛油水较多的肉菜，一个放简单清淡的素菜，提前放进蒸柜保温，准备足够的骨头汤和肉末粥，让“晚点”下班的我们也能吃上热腾腾的饭菜和汤粥。

　　所以，我们笑称这位善良美丽的胡姐是“食堂好大姐”！

　　有一次，新职工陶冶来到食堂吃饭，胡姐见他闷闷不乐，明白他有心事，向工友打听才知道，原来陶冶在入职培训的考试中发挥不理想，被工长“训”了一顿。

　　胡姐给他多夹了几块五花肉，说“年轻人，不怕说，有什么苦，就着甘甜的五花肉，咽下去就过了！”

　　陶冶感动之余，拉着胡姐聊了很多心事，心情畅快了不少。

　　胡姐的记性也非常好。小农吃饭多，小李爱吃辣，小邓喜欢汤汁拌饭，小吴偏爱清淡素食，对每个人的口味喜好，胡姐都能“如数家珍”。每次胡姐给大伙盛饭勺菜，都是“按需分配”，既照顾到大伙的食量和口味，又不会造成浪费，还时不时“偷偷”给大伙加菜，因而人人都喜欢这位好大姐。

　　这不，食堂刚开门，大伙就挤了进去，在胡姐的窗口前排起长队来。

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编辑： 孙玥