三步教你如何用葛根粉制作日式清凉糕点

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2015-1-22 13:23 上传

很多人都喜欢美味的糕点，特别是女孩子更是喜欢各种糕点。接下来小葛就教大家如何用葛根粉制作一款日式清凉糕点——水馒头。

    "水馒头”是一种日式清凉糕点，起源于日本。是以葛根粉制作的透明外皮包裹馅料的夏季凉点。味道香甜，口感幼滑，数清夏季凉点中佳品。我用的是随州那边的二月风葛根粉做的，味道还蛮好滴，你们也可以试着做一下！
    水馒头
    材料：葛根粉3大匙、水2杯、片栗粉3大匙、面粉1大匙 黑糖浆4大匙
    作法：
    1．将4大匙黑糖和2大匙砂糖拌匀，入锅炒至糖焦融后，倒入2大匙水拌匀，即成黑糖浆备用。
    2．锅中先放入葛根粉，加水拌匀后再倒入片栗粉和面粉，搅拌至溶解后以小火加热，边煮边搅拌至糊状且呈透明后，倒入模型中，再以汤匙沾水将表面抹平。
    3．冷却后脱模扣出，最后淋上黑糖浆即可。