加拿大超市常见外国菜!买的放心,吃的舒心!

加拿大超市常见外国菜！买的放心，吃的舒心！

今天我们就带你认识了解一下外国常见的蔬菜，扩大知识的同时，也为您的餐桌上增添多一道色彩。

1、罗勒（Basil）

越南米粉的标配，紫茎的生泰国罗勒(ThaiBasil)直接入牛肉汤的吃法，可能很多人一开始都不太接受。

罗勒的香气浓烈，应该属于爱者极爱，恨者极恨的类型，然而它的另一个名字是九层塔，原本是中餐三杯鸡的重要调料。罗勒的清香在酱汁的调和下不再那么突兀，也使得口感厚重的肉类多了一份清新。

另一种做法是用罗勒制成的青酱拌意面。用鲜罗勒切碎制成的罗勒酱（BasilPaste），培根蒜蓉炒香，加入煮熟的意面和罗勒酱与胡椒翻炒即可。春日品尝，别有一番味道。

2、欧芹（Parsley）

Parsley是西式料理中常用的四种香草之一。欧芹区别于其他香草的地方是它放在蔬菜冷鲜处的，地位大概相当于中餐里的香菜，实际上，欧芹的样子也跟香菜差不多，如果买的时候不拿起来闻一闻，很容易搞错。

欧芹的味道没有香菜浓烈，经常作为烤肉，意面，海鲜的主要调味品。一种做法是用欧芹和白酒烩贻贝（mussel），经典的法国和比利时菜品，味道有点像在北戴河的蒜蓉蒸蛤蜊，做法也很简单。欧芹蒜末洋葱入油炒香，倒入白葡萄酒，贻贝或者蛤蜊入锅，焖熟至开口即可。

3、韭葱（Leek）

介于青蒜苗和大葱之间的植物，味道也相似。如果买不到蒜苗，用韭葱代替，炒回锅肉，香肠都还不错，猜想做包子应该跟猪肉大葱馅儿类似。超市里卖的一般比较老，处理时需要摘去根部和老叶。

4、球茎甘蓝（brusselssprouts）

多伦多超市里甘蓝的变体众多，大多数味道平平，这种小球的口感最嫩。甘蓝类大多数都需要先加少量油盐焯水，一方面去掉苦味，一方面保持叶色翠绿。然后改刀，用培根油炒即可。西式吃法，或拌成沙拉，或烤后当做配菜。

5、羽叶甘蓝（Kale）

减肥明星食品！近几年甘蓝汁清肠饮食在北美受到大力推崇，甚至有研究开始讨