家庭烘焙成流行 烘焙工具如何挑选上热搜

　　近几年，随着烘焙行业的迅速崛起，消费者对家庭烘焙产品需求在逐步扩大。以往只能在甜品店排队购买的烘焙甜品，如今已然融入大众的生活。据悉，烘焙类工具的销量在近几年持续上升。据不完全统计，现今的烘焙工具购买人群呈明显的年轻化趋势，消费者大多是80、90后。这个年龄层次的消费者对烘焙工具的狂热是无法预估的，把收藏当爱好，只要拿到手就算不用也能获得极大满足感的大有人在。消费在这个年代属于情景消费+感情消费，任何中毒状态和低姿态的消费者都该清醒。

　　人们的生活品质在提高，对于生活的创造性也在增长，加上对食品安全问题的日益关注，主打“纯手工、无添加”的烘焙产品受到越来越多的人欢迎。大家对家庭手工烘焙的兴趣已经上升到一个新的高度，这样的市场需求催生了一大批烘焙产品品牌。而如何挑选烘焙工具成为了烘焙客们最关心的话题。

　　陶瓷类的烘焙工具耐热性高。你所见到的许多北欧餐具都是陶瓷制品，一般的烤盅在耐高温的层面上是没有问题的，至于是否含有有毒物质就很难辨别，建议选择有明确的成分标示，抗热系数的品牌。金属类的烘焙工具，导热性能是最好的，而硅胶类的烘焙工具用了之后容易有翘边和发白的现象，至于玻璃类的烘焙工具，主要选择不含铅的烤箱专用玻璃，防止发生爆炸，便宜的玻璃烤盘在淘宝泛滥，品牌的选择就显得尤为重要。

　　根据对烘焙工具的类别分析，可以发现所有的挑选原则都围绕品牌进行，这个时候烘焙品牌的口碑成了辨别好坏的最高标准。烘焙玩家作为烘焙业的知名品牌，旗下有烘焙原料套装、烘焙辅料、烘焙器具、烘焙模具等四大产品系列，能为家庭烘焙用户解决家庭烘焙过程中遇到的一切问题，包括烘焙原料、家用器具，烘焙咨询、培训课程等一站式服务。在烘焙玩家此类品牌的良性带领下，烘焙业的发展才会呈现越来越好的趋势，所以，烘焙玩家的烘焙工具是现代烘焙爱好者的不二之选。

责任编辑：梁燕（EN003）