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1.家庭DIY烘培西点课程 学费1280元 30个课时左右
健康的生活理念让烘培走进了千家万户,自己做的蛋糕点心不仅味美健康,做的过程更是充满乐趣,给自己的家人朋友奉上一份自己制作的甜点,是件倍儿有面子的的事情。家庭DIY烘培实用课程,总结失败成功的经验,让喜爱烘培的您少走弯路,手把手教授,花最少的时间玩转烘培,成为时尚烘培达人。
提供温馨环境,齐全烘培工具,专业指导,拒绝反式脂肪酸各种添加剂防腐剂,采用一级的家庭烘培材料(进口奶油黄油)教学,制作的成品可以打包带回家放心享用。
学习内容:
6款基础饼干:1.手指饼干(蛋白打发) 2.黄油曲奇饼干(黄油的打发)3.玛格丽特饼干(粉过筛)4.蔓越莓饼干(面团冷冻整形)5.卡通造型饼干(面团压模)6.椰丝燕麦酥
6款基础蛋糕:1.北海道戚风蛋糕 2.黄金海绵蛋糕 3.玛德琳蛋糕4.纸杯蛋糕(马芬蛋糕)5.轻乳酪芝士蛋糕 6.慕斯蛋糕
6款基础点心: 1.蛋挞 2.简易面包 3.巧克力布朗尼 4.奶油泡芙 5.提拉米苏 6.苹果派
2.专业生日蛋糕裱花课程 学费1180元 学期10-15天(真材实料练习)
现在的生日蛋糕越来越简单大气,繁复的花朵和生肖动物充满了色素,已经不符合我们对生日蛋糕的视觉味觉要求。课程循序渐进,只学最实用的技法技巧,专业耐心地一对一指导,相信在短时间内,您也将成为蛋糕师!
学习内容:
学习裱花嘴,裱花袋,裱花棒的使用;
学习六种基础花边(裙边,波浪边,贝壳边,句号边,喷丝吊边,);
学习五种基础花朵(玫瑰花,梅花,菊花,向日葵,旋转玫瑰);
学习三种胚型抹面(直胚,弧形胚,心形胚);
学习蛋糕装饰(水果切法,果膏淋面巧克力淋面技法);
蛋糕切割组合(圆胚切心型胚,大胚切小胚);
多层蛋糕的制作组合,巧克力的装饰等;
讲解巧克力的制作技巧;动物奶油的打发技巧;
3.烘培综合课程 学费1580元 学期10-15天
西点 手指饼干 黄油曲奇饼干 玛格丽特饼干 蔓越莓饼干 燕麦酥
奶油泡芙 北海道戚风蛋糕 黄金海绵蛋糕 玛德琳蛋糕
纸杯蛋糕 轻乳酪芝士 芒果慕斯 巧克力布朗尼 简易面包
裱花蛋糕 学习裱花嘴、裱花袋、裱花棒的使用
学习奶油打发;
学习基础花边、裙边、波浪边、贝壳边、曲奇边
学习裱花花朵、玫瑰花、梅花
学习胚型抹面、直胚、弧形胚、心形胚。